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更新情報

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です! 週刊「ビッグコミック」(小学館)で連載中の 「辛辣なるグルメ」(原作/香川まさひとさん、漫画/若狭 星さん) の単行本化、2巻めが2022年9月30日に発売されました。 僕もいろんな本を出版しましたが、
『【帯文】辛辣なるグルメ 2(小学館)』の画像

京急線横須賀中央駅の界隈は、アメリカさんが入りびたるような洒落オツ系のダイニングバーがあったりする中で、老舗の居酒屋さんも存在していたりして面白いです。 伺ったのは「中央酒場」。 駅から徒歩1分くらい。 昭和28年(1953年)創業。朝10時から営業開始という凄い居
『【居酒屋】中央酒場(神奈川・横須賀中央)』の画像

先日、福岡は博多の「大勝うどん」に伺いました! 博多駅から徒歩で十数分。 20数年うどん人生一筋だそうです。 整然とした店内の造りで、ひとりでも数名でも気軽に寄れる雰囲気がただよっています。 いただいたのは「博多モツうどん」 九州産のカツオ節などや羅臼昆布
『【うどん】大勝うどん(福岡・博多)』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です! 「ラーメンWalker九州2023」が発売されました。 900円(税別) 僕も総合部門や、殿堂店のお取り寄せ麺などで協力や登場してます♪ 無料試食券&半額クーポンなど、約13,000円相当のクーポン付き!! 超
『【監修】ラーメンWalker九州2023』の画像

横須賀は不思議な街です。 自衛隊とアメリカ軍の空気がただよい 下町と都会が混とんと重なり合ってます。 先日、京急線横須賀中央駅近くのやきとり屋さん「相模屋」に伺いました! 昭和34年(1959年)創業の精肉店の直営。 12時からやってます。昼呑みできます。 年季の入
『【やきとり】相模屋(神奈川・横須賀)』の画像

先日、大阪は門真市駅から徒歩数分のうどん屋さん「三ツ島 真打」に伺いました! 十数年ぶりの訪問(汗)。移転してからは、初です。 「デッカイ海老天うどん」をいただきました。 日々、熟成と揉みのバランスを研究を続ける店主に敬服します。 現在は北海道産小麦粉をメイ
『【うどん】三ツ島 真打(大阪・門真)』の画像

先日の大阪。ホテルは定宿のドヤ街西成3畳一間(バストイレ共同)ですが、 とても素敵な地で、朝から呑めます 笑 時刻は朝9時すぎ。 日雇いさんは朝4時半とかから動くので、もうこの時間は日常的な雰囲気だったり。 ホテルから徒歩3分くらいの居酒屋「成り屋」に伺いました!
『【モーニング】成り屋(大阪・動物園前)』の画像

先日、東京は木場の「和風らーめん 金子」に伺いました! けっこう隠れ家的な立地ですが、昔はこの辺りは海だったそうで、代々、あさりなどの漁をなさっていて、それが廃止になった時にここを貰ったとか。 洋食の修行も積んだ店主による1杯は、料理への真剣さが溢れていま
『【ラーメン】和風らーめん金子(東京・木場)』の画像

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 毎週連載「週刊大衆」極うま麺 今、発売中の号は 埼玉南越谷で辛いG系ラーメン 東京本郷三丁目で牛骨ラーメン 大阪今福鶴見で鶏塩ラーメン 福岡呉服町で淡麗醤油ラーメン 東京代々木上原で讃岐うどん
『【連載】「週刊大衆」20221128発売号』の画像

先日、茨城は鉾田の「やちべえ食堂」に伺いました! 大洗のちょっと南側で、太平洋も近くて素敵な地です。 東京で修業を積んだご主人と奥様が切り盛りして40数年。 名物は「しじみラーメン」。 親族が採る涸沼産のヤマトシジミをふんだんに使用した塩ラーメンは、滋味あ
『【ラーメン】やちべえ食堂(茨城・鉾田)』の画像

先日、福島市のラーメン店「自家製中華そば すずらん」に伺いました! 通常はレンタカー借りてクルマ移動ですが、 今回は駅から近いこともあり、電車で。 瀬上駅から徒歩約8分。隠れ家的な立地で、驚きました。 「すずらん特製中華そば」をいただきました。 老舗温泉ホテ
『【ラーメン】自家製中華そば すずらん(福島・福島)』の画像

先日、山形県天童市のラーメン店「居間人」が山形市に2号店をオープンしたと聞き、伺いました! 「居間人」は、濃厚みそラーメン系が注文率80%。 2号店も、やはりそうみたい。 いただいたのは「水晶山ら~めん」 チャーシューや野菜が、そびえたってます♪ 濃厚味噌スー
『【ラーメン】初志 麺屋 居間人(山形・山形)』の画像

大阪・新世界、夜のパトロール。3軒めは、またジャンジャン横丁に戻ってきました。 「串かつ おうじ ジャンジャン横丁店」 ずっと「ふじやま」に居ればいいのに&安いのにと思うかもしれませんが、 確かにそれもそうなんですが、いろんなお店に行ってみたかったのです(笑)
『【串かつ】おうじジャンジャン横丁店(大阪・動物園前)』の画像

先日、京都は烏丸の「真手打うどん 英多朗」に伺いました! 創業以来40数年の人気店です。 看板メニューはカレーうどんです。 いくつか種類がありますが、今回は、寒い時期限定の「カキカレーうどん」をいただきました。 足踏み製法に8時間の熟成を加えた手打ちうどん
『【うどん】英多朗(京都・烏丸)』の画像

それにしてもコロナ禍は、なかなか良いお店が休業中で寂しい限りです。 通天閣の見える新世界あたり。 平野屋もやってない。のんきやもやってない。ぜにやもやってない。半田屋もやってない。 そこで、思いついたのが「やまと屋」 この界隈では数店舗あり、どこも人気です。
『【寿司】やまと屋すし本店(大阪・動物園前)』の画像

先日、茨城は鉾田の「自家製麺うどん 美路久」に伺いました! この界隈では珍しき肉汁つけうどんを提供なさっています。 いただいたのは「肉汁つけうどん(野菜天かす付)」 細めの自家製うどんは、もっちりとした食感で縦方向への程よい伸び感も良かったです。 つけ汁は
『【うどん】美路久(茨城・鉾田)』の画像

ホテルの近くに数多くの飲食店があると嬉しいですよね。 先日のドヤ街、大阪西成。ここに泊まる理由はホテル代が安いのもありますが、周辺の飲食店もたくさんあって、しかも安い。 酒飲みには、もう、パラダイスと言えるでしょうw チェックイン後に3軒ほどパトロール。 ま
『【串かつ】ふじやま(大阪・動物園前)』の画像

先日、福島は郡山の「中華そば 我成」に伺いました! いただいたのは「がなり特製中華そば」 牛骨や鶏ガラ、背ガラ(豚)などを駆使した醤油スープは、油も4種をブレンドするなど、清湯ながらも層の厚い口あたりに驚きます。 中太のちぢれ麺も、しっかりとした食感が楽
『【ラーメン】中華そば 我成(福島・郡山)』の画像

日頃同じことを繰り返していても、ある時、まったく違うことに遭遇して焦る、まさにそれが今回の大阪でした。 成田からLCCのJETSTARで関空。5,060円 そこまでは安定の往路ですが、着いた先が異空間w 関西空港T1ターミナルが1か月前とは様変わりしていました。 ゲート内
『大阪に行きました』の画像

【追記】 ご覧いただいた皆様ありがとうございました。 今回は、やきとり担当 2時間番組のトリを飾らせていただきました。 (やきとりが1万軒じゃなくて、飲食店取材軒数が1万軒超ですが 汗) Tverでも、2022年11月24日まで無料配信されてます。 もしよければ〜。 https://tv
『【出演】フジテレビ「見抜けば儲かる!」』の画像

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