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更新情報

びっくり❗️ 東京ウォーカーだけじゃなく、今、発売中の「横浜ウォーカー」6月号にも、拙書「東京やきとり革命!」(ポプラ社)が紹介されてました🎵😃 嬉しい〜❗️ 角川さんありがとうです〜🍀😃 「東京やきとり革命!」は、ご当地やきとりから変わり種、テイクアウト、世界
『横浜ウォーカーに「東京やきとり革命!」が♪』の画像

びっくり❗️ 今、発売中の「東京ウォーカー」6月号に、拙書「東京やきとり革命!」(ポプラ社)が紹介されてました🎵😃 嬉しい〜❗️ 角川さんありがとうです〜🍀😃 「東京やきとり革命!」は、ご当地やきとりから変わり種、テイクアウト、世界のやきとり、朝やお昼からやって
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先日、「うどんが主食」さんにお会いしたら、本をくれました❗️ わー、もうすぐ2017年5月26日発売だそう🎵 ・・・ 「有名店の常連になれる本 私が通うウマい店 100+80」 うどんが主食 著 扶桑社 ・・・ まだ発売前なんで、どこまで紹介していいかわかんないですけど、
『うどんが主食さんの本』の画像

お土産は、おなじみ『BLUESKY』で「森のリーフパイ」 いかがでしたでしょうか?鹿児島2泊3日の旅。 鉄板焼から始まって、パフェやお寿司、ピッツァ、フォアグラ、そうめん流しなど、多岐に渡るラインナップは、いつもに増してバリエーション豊かで、回っていても特に楽しか
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】番外編:(BLUESKY 鹿児島空港店)』の画像

ニューヨークのラーメンコンテストでも人気投票1位! 鹿児島県は、かなりのラーメン大国です。店舗数約600軒。毎年、テレビ局が主催の鹿児島県内のラーメン店が競うラーメンイベントが開催され、活況を呈します。 味の方向性もさまざま。ライトトンコツから濃厚系など。麺
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】3日め・ラーメン(麺屋二郎)』の画像

回転式「そうめん流し」の発祥地が指宿に そうめん。それは奈良県桜井市の三輪そうめんが発祥とされ、奈良時代に遣唐使が持ち帰った策餅を起源とするもの。今では全国各地で製作されるようになり、九州でも島原そうめん、五島そうめんなど様々。 でも鹿児島はそうめん処で
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】3日め・そうめん流し(市営唐船峡そうめん流し)』の画像

温泉の町でいただく「かつおのたたき」&「カプチーノアート」 3日めは指宿市へと移ってきました。指宿市は薩摩半島の南端に位置し、人口約4万人。全域を霧島火山脈が縦断しており、世界に類を見ない「天然砂むし温泉」をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれた地です。 そ
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】3日め・かつおのたたき定食ほか(くり屋)』の画像

天文館のオアシス的存在の洋風居「食」屋 「bocca」とは、イタリア語で、口。 楽しい会話も美味しい食事もお口から。そんなイメージぴったりの1軒。16時を過ぎれば、マスターの中塩屋広貴さんとの楽しいひとときを過ごしたくて、常連さんや一見さんが訪れます。 場所は、
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】2日め・オムライスほか (洋風居食屋 bocca)』の画像

ホテル出身、フランスで感性も磨いたシェフ 鹿児島最大の繁華街「天文館」から鹿児島中央駅方面に向かうメインストリートに位置する複合商業施設、中央ビルディング。地上11階、地下2階で構成されるビルは、地下にグルメタウンがあり、こだわりの飲食店が軒を連ねています
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】2日め・フレンチ(a ma facon)』の画像

ナポリピッツァが鹿児島にも。しかも黒毛和牛のビステッカも! JR鹿児島中央駅から南東へ徒歩約3分。甲南通り沿いのビル2階なので、階段を上って店舗へと向かえば、そこは気軽なイタリア、ナポリ的雰囲気。窓側は明るく開放感もあり、アットホームな雰囲気が感じられます。
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】2日め・ピッツァ(L’ORO DI NAPOLI)』の画像

原辰徳元監督も訪問!原辰徳さんが握る寿司割烹 鹿児島県には離島も多く、食材も文化も気候も違います。それぞれに良さがあり、様々な顔を持つのが鹿児島。 学校を卒業後、徳之島から鹿児島市内へ来た『寿司割烹 光正』の原辰徳さんは、小学生の頃から将来の夢が「板前」だ
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】1日め・寿司(寿司割烹 光正)』の画像

豪華な「季節のパフェ」に、びっくり! 鹿児島市の繁華街といえば天文館。でも、そんな艶やかな地ではなく、むしろ鹿児島中央駅からJR指宿枕崎線で3駅先の宇宿駅から徒歩約8分。 それでも、いつ伺っても駐車場にクルマが停めづらいほどの人気ぶりです。 店内は、照明が控
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】1日め・カフェ(あかね珈琲館)』の画像

駅近の隠れ家的雰囲気でいただく鉄板焼 九州新幹線が鹿児島まで開通して、JR鹿児島中央駅周辺は本当に様変わりしました。もともと駅名も西鹿児島駅だった場所。複合商業施設アミュプラザ鹿児島、アミュプラザ鹿児島プレミアムも誕生し、賑わいを見せています。 そんな鹿
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】1日め・鉄板焼(TePPaN やす田)』の画像

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを紹介しています。 そんな僕が、JALに乗って全国各地様々な場所へと伺います。 題して・・・ JAL×はんつ遠藤 コラボ企画! 今回は鹿児島編。鹿児島県の鹿児島市&指宿市へ2
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鹿児島編】目次』の画像

大阪は西梅田スクエアで開催中の「an まかないフェス 2017」いよいよ本日最終日。スゴい人気です🎵😃 僕の担当は『龍旗信』の「ウニだくホタテ塩まぜそば」と、『セアブラノ神』の「背脂鶏白湯カレー」 ともに、人気投票1位、2位。ありがとうございます❗️ ・・・ 他に
『anまかないフェス2017大阪、本日最終日』の画像

anまかないフェス大阪 いよいよ本日〜西梅田スクエアにて開催❗️ 僕は、食べあるキングのメンバーとして 本日5/12(金)14時〜と、16時〜のステージイベントに出演させていただきます🎵😃 来週は名古屋 再来週は東京 よろしくお願いいたします🍀😊 https://weban.jp/conten

真面目な話を書くと、僕がミシュラン掲載店とか高級店とかスゲー嫌いな事は、結構、ご存じだと思うのですが、その理由は、まず第一に「高い」から。 でも本当の理由は、これも時々書くけど、東日本大震災とかで亡くなられたり、今でも仮設住宅に居て苦労なさっている方々に対
『金沢でミシュラン2つ星に行ってみた「一献」』の画像

最近は銀座にも出店しましたが、群馬は館林の「花山うどん」。 お土産の「鬼ひも川」は、見ただけでお分かりかもしれませんが、もう、つるつるでほんのり甘みもあって、幅広で、美味しいです! しかも「生」タイプがあります\(^o^)/ ぜひチェックを\(^o^)/ https://ippi
『【連載】ぐるなびippin「花山うどん」の「鬼ひも川」』の画像

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