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更新情報

農園の中で、ゆったりとした時とともにピザ&パスタ おはようございます。山形2泊3日グルメの旅も3日め。最終日です。 今日も天気が良くて、なにより。1軒めは同じ市内と言っても、ちょっと郊外。 山形駅の北方約13km。クルマを走らせること、約30分。周囲には、りんごや
『【山形編2】3日め・ピザ&パスタ(ピザリア)』の画像

明治時代創業の漬物専門店の良さが活きる料理店 『丸八やたら漬』は創業が明治18年。 もともと、味噌・醤油醸造を生業とし、その後、醸造のノウハウを活かし副産物として漬物加工を始めたそう。 山形駅の開業が明治34年なので、それより前から存在していたわけですね〜
『【山形編2】2日め・郷土料理(香味庵まるはち)』の画像

乃し梅が、時代とともに進化していた! 創業文政四年(1821年)。『乃し梅本舗 佐藤屋』(のしうめほんぽ さとうや)。文字通り、乃し梅を代表銘菓とする菓子店です。 同社のWebサイトによると、 「乃し梅は、最上義光公が領主であった当時、山形城主の御典医であった小林玄
『【山形編2】2日め・乃し梅(佐藤屋)』の画像

優しい清湯系ラーメン&自家製手揉み麺で大盛況 おはようございます。山形グルメ2泊3日の旅、2日めです。 山形といえば、県全体がラーメンテーマパークとまで言われるほど、各地にご当地ラーメンがあったり、個性的な店舗がある地。 特に山形市は、47都道府県の県庁所在地
『【山形編2】2日め・ラーメン(城西金ちゃん)』の画像

最高品質の山形牛ロースすきやきを味わう 山形には様々な美味なる食材がたくさんあります。さくらんぼ、ラ・フランスに代表される果物やトビウオ(アゴ)などの海産物。そして米沢牛や山形牛などの肉類。 今宵、訪れたのは、明治26年創業の老舗精肉店『金澤屋牛肉店』。
『【山形編2】1日め・すきやき(金澤屋牛肉店)』の画像

いろんな種類の生どらやきが楽しめる 山形市役所にも近い、旅篭町。こちらに、どらやきが大評判の和菓子屋さんがあると聞き、訪れました。それが『榮玉堂』(えいぎょうくどう)。江戸時代末期の創業という話でしたので、さぞや重厚な雰囲気の木造建築物なんだろうと想像して
『【山形編2】1日め・どらやき(榮玉堂)』の画像

20年前に食堂から、山寺を代表する蕎麦店へ JAL山形2泊3日の旅。山形空港に着いた僕は、レンタカーを借りて、一路、山形市内へと向かいます。空港は東根市にあり、山形駅までは約20kmと、クルマで約40分の距離。ですが、今回は中間地点的な山寺へと向かいます。 山寺は、正
『【山形編2】1日め・蕎麦(美登屋)』の画像

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 今回は山形編。山形市へ2泊3日で行ってきました♪ JAL2泊3日グルメの旅では、以前にも山形に伺った事があります。第15回なので、2年弱前ですね。ラーメン、すき焼き、
『【山形編2】目次』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です〜 明日11月16日(月)は2本、テレビ出演させて頂きます。 その2 BSジャパン とりよせ亭 2015.11.16(月)23:30-24:00 #32「自宅にいながら旅気分!全国各地の絶品駅弁」 僕がご紹介するのは・・・ 今回は、けっこう有名
『【テレビ出演】BSジャパン とりよせ亭』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です〜 明日11月16日(月)は2本、テレビ出演させて頂きます。 その1 NHK BSプレミアム 食材探検おかわり!にっぽんSP「どんぶり!にっぽん」 2015.11.16(月)19:00〜20:00 料理研究家さんの作った創作丼の審査員です。 初め
『【テレビ出演】NHK BSプレミアム「どんぶり!にっぽん」』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です〜 現在発売中の「日経トレンディ」 2015年12月号に 付録で「得する ふるさと納税 駆け込みガイド」がついてますが、 ふるさと納税でもらえる様々な商品を、 フードアナリストの佐保田香織さんと、 僕、は
『日経トレンディ2015.12月号』の画像

オホーツクのこだわり特産品を扱う「網走番屋」がオープン! いかがでしたでしょうか?網走グルメ2泊3日の旅。 スイーツの美味しさにもびっくりしましたが、やはり何といっても海産物の新鮮さは特筆モノですね! 居酒屋さんめぐりも凄く楽しかったです! さて、番外編。
『【網走編】番外編・おみやげ(網走番屋)』の画像

和モダンの隠れ家的創作料理店で、鮨Dining 温故知新的な要素を大切にした 『 鮨Dining KIYOMASA』は、ネオジャパニスク調の和モダンの隠れ家的創作料理店。 「お客様の「満足」と食の「感動」をもとめて飲食事業や不動産事業を展開する、清和グループの1軒。他にも『鮨ダ
『【網走編】3日め・鮨Dining(KIYOMASA)』の画像

網走一の老舗居酒屋は優しさも溢れる 網走には約30軒の居酒屋さんがありますが、その中でも一番古くから続いているといわれているのが『富士』です。創業は約半世紀前。そう聞くと、老舗で格式高くて入りづらいイメージを持たれるかもしれませんが、実は真逆。優しさと安さ
『【網走編】3日め・郷土料理(富士)』の画像

隠れ家のような森のケーキ店は、いつも大盛況 商業ビルが立ち並ぶ網走駅周辺に比べて、呼人駅周辺は緑も多く、自然豊かな雰囲気が漂っています。『cafe&cake 風花』も、その1軒。森の中の隠れ家的な1軒家。 オーナーパティシエの西山雄一郎さんは、東京の製菓学校を卒業
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ウニ漁の船も飾られた店内で、炉端焼き 地元・網走などで獲れた蟹や魚を炭の炉で焼き、家庭的な雰囲気の中でおひとりでもお仲間とでも気軽に楽しく味わえる炉端料理店『五十集屋』(いさばや) 店内には大きな船が飾られていて、びっくり。 伺えば、昭和30年代に礼文島のウ
『【網走編】2日め・炉端焼き(五十集屋)』の画像

全国の日本酒を飲みながら、熱々の炭火焼や鍋を堪能 網走駅から徒歩約15分。夜の繁華街に鮮やかなネオンの看板が輝いています。『居酒屋 和助』。オホーツク海から、その日に水揚げされる新鮮な魚介類の焼き物を紀州備長炭を使い、提供なさっています。 店内は、カウン
『【網走編】2日め・海鮮焼&海鮮鍋(和助)』の画像

冬でも大評判の、種類豊富なジェラート 網走駅から南方へ約9km。JR石北本線の呼人駅近くにある本格ジェラート屋さん『リスの森』。 夏はもちろん、冬でも大評判の1軒です。 「雪も多い北海道で、どうして冬場にも人気?」と思われるかもしれません。確かに北海道の家って、
『【網走編】2日め・ジェラート(リスの森)』の画像

素敵な雰囲気が美味しさに拍車をかける 網走には炉端焼きのような焼き物を提供する店舗もあります。 こちら『喜八』も、その1軒。2012年発行のミシュランガイド北海道でビブグルマンを獲得した店舗で、店内は照明を落とした大人の雰囲気。カウンターが照明で照らされていま
『【網走編】1日め・鯨&炉端焼き(喜八)』の画像

様々な雰囲気を持つ店内&地元魚介が映える定番〜創作一品料理など 網走の夜の街に、ハワイを彷彿とさせるような外観が輝いています。 店内に入れば、トロピカルな雰囲気と和が一体化したようなカウンターやテーブル席が。 こじんまりとしているのかな、と思いきや、「
『【網走編】1日め・創作料理店(SaWa)』の画像

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