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更新情報

今週の「週刊大衆」(極うま麺図鑑)は、ラーメン特集。 秋山@青森・五所川原、喜楽@福島・白河、さゆり食堂@福島・喜多方、龍高飯店@東京・高田馬場、唐そば@東京・渋谷、らぁめん丈@岡山・岡山の6軒。 らぁめん丈の、とんとろ、おいしかったにゃー。。 本屋さん

本日発売の「女性セブン」に出させていただきました(*^^*) ラーメン特集。お店は、まる玉@埼玉、上弦の月@鎌田、伊藤@王子、きら星@武蔵境、龍旗信@大阪。 本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪
『【掲載】女性セブン』の画像

僕もテレビ出演させていただきました、 2月22日午後7時から8時の特番 TV「福島のラーメン25杯」(福島放送) 視聴率、出ました! 22%!! ヤッター! すごい高視聴率だ!! ありがとうございましたm(__)m http://www.kfb.co.jp/hensei

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は、ご当地麺の巻。 手打古式蕎麦@東京・湯島の「古式そば」、雅楽亭@静岡・静岡の「石鍋焼そばチャーハン」、そば半@静岡・静岡の「鴨南そば」、みや川@愛知・名古屋の「ネバネバきしめん」、チェスティーノ@愛知・名古屋の「チーズ焼

数年前、テレビのラーメン番組で1位になった「大喜」。仕事の関係でお店の前をクルマで通りがかることが多いのですが、今もいつ見ても並んでいるのが印象的です。 で、久々に行ってみました。「らーめん」は、相変わらず見た目からして美しいです。「優しいラーメンとか
『大喜@東京・湯島(ラーメン)』の画像

創業は昭和28年。もう50年くらい続いているラーメンやさんです。もともと江口さんが始めて、今は息子さんがついでいます。でも、主にお店を任されているのは、もう何十年もここで働いている井上修さん。11時の開店よりちょっと前についたらお店のドアや窓をせっせと
『江ぐち@三鷹(ラーメン)』の画像

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は、ラーメン特集。 「魂麺まつい@千葉(本八幡)」「光禅@東京(新井薬師)」「勢得@東京(町屋)」「麺家 烈@愛知(岡崎)」「イタリア軒@静岡(静岡)」「おっつぁん@岡山(笠岡)」の6軒。 ついに笠岡ラーメンがぁぁぁぁー♪(

ラーメンバトルコロシアムで新たに「昔なつかしラーメン」「こってりみそ」などのメニューが始まっていました。1月勝ち抜けの「特濃かもねぎ麺」や「塩ラーメン(名前失念)」「醤油つけめん」もあるので、選択肢が増えていいですねぇ。白を基調とした店内は相変わらず日差

2004年8月3日オープン。既に人気のうどん屋さんです。場所は東京都練馬区。大泉学園駅前の商店街に位置しています。午後5時頃到着するとお客さんが4人ほど。カレーうどんをいただきました。カルダモンほか10数種類の香辛料や、ココナッツミルクなどで作ったとろとろスー
『うどん工房ほのぼの』の画像

ソフトバンクパブリッシング株式会社から出ている雑誌「iモード情報サイト2000」Vol.26にこのブログ「ブログbyフードジャーナリストはんつ遠藤」が掲載されました。嬉しいです!パチパチ(^_^)/ P94のラーメン特集のところです。 っていうか実は僕、auユーザーだし、
『【掲載】iモード情報サイト2000』の画像

1泊2日で兵庫は明石ラーメン波止場に行きました。「トクちゃんラーメン」「はんなりや」がオープンのためです。両者とも6月末までの限定店舗。特に「トクちゃん」の前に並んだ生花がすごいです。「ちばき屋」「くじら軒」「一風堂」「春木屋」・・・。水曜の内覧会には、

今週発売の「Caz」05/02/21号(扶桑社)は「吉祥寺特集」。その中に「ラーメン」特集(P27)も6軒ほどあります。キャッチは、神が宿ったこの一杯!食べずには帰れない絶品麺。掲載店舗は「人げん万ざい」「旅人の木」「一二三」「天文館」「ぶぶか」「めん弥」「かぎや
『【掲載】Caz05/02/21号』の画像

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は「うどん」特集。エン座@東京・石神井台、つるる@東京・有楽町、頑笑@神奈川・六角橋、つるとんたん@大阪・宗右衛門町、ぴっぴ庵@香川・丸亀、スタート@香川・綾南町の6軒。 本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪

福島のテレビの仕事で、1泊2日で福島に行きました。おりしも大寒波襲来。大雪だー。白河、郡山、会津若松、喜多方。テレビ局の方々とクルマであちらこちらへ。途中、磐越道は雪で交通止めになるなか決死の強行取材!なんでも一時間番組でラーメン屋さんを20軒紹介するそ
『【TV出演】福島放送2/22』の画像

1泊2日で青森に行きました。「津軽ラーメン街道」から「義薫」が期間満了で終了するのと、雑誌の取材がらみのお仕事でした。青森は例年になく大雪で、道路脇にはうずたかく雪、雪、雪。。すげー。その中をバスは1時間走ります。実は「津軽ラーメン街道」のある「エルム
『青森へ行きました』の画像

今週の『週刊大衆』極うま麺図鑑は、ラーメン特集。金龍菜館@茨城、横綱@東京、出崎商店麺の蔵@東京、四畳半生粋@千葉、麺飯@大阪、楼蘭@大阪、の6軒。やばいぜ、今週。日本で一番古いラーメンの流れを組む金龍菜館と、日本で一番新しいコース料理的ラーメンの麺飯が

「あまから手帖」の高橋副編集長から電話がありました。 『ウェスティン都ホテル京都』での「九州&焼酎フェア」に「秀ちゃんラーメン」が出店決定したとのこと。やったー! 実は高橋さんは、関西のラーメン好きの重鎮であるPAPUAさんからのご紹介で、「イベントやる

日頃、書籍関係でお世話になっている編集プロダクションの新年会があり、出席しました。たぶん、業界でも一番スゴイ人数じゃないかな? 書籍、雑誌の各出版社、編集プロダクション、作家、ライターなど総勢500人強! 僕は仕事の関係で1時間ほど遅刻したのですが、会場
『500人の新年会』の画像

日帰りで兵庫は明石でした。「明石ラーメン波止場」月一回のチェック日。に加えて「はまんど」「さん源醤」が本日最終日。1月23日の「青葉」と合わせて、1月には3店舗が終了。2月の新店舗登場までちょっとバタバタしています。 「はまんど」は1年ちょっと前のグラン

Walkerと女性セブンと週刊大衆の仕事が一日に重なるという超すごい事態に(爆)。笑っている場合じゃないですが、全部、読者層が違うのがなんとも。。 「女性セブンってどんな雑誌なの?」「エッチな写真がいっぱいで、えへえへ。。じゃなかった、主婦やOLさん向けの

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