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更新情報

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑はラーメン特集! はんなりや@明石、豚珍行@愛媛、鈴木商店@博多などなど。 本屋さんコンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪

今回は共著ですが、また本を出しました。 タイトル:「ヒット食品」人気のカラクリ! 出版社:青春出版社(青春文庫) 定価:522円+税 僕の担当はラーメン、うどん、そばなど。 他の方が書いたところでも興味深いものがたくさんあって、自分でも読んでて楽しいで
『【書籍・執筆】「ヒット食品」人気のカラクリ!』の画像

黙ってましたけど・・・ 4月2日〜9日までハワイ島&オアフ島に行ってきました。 僕の場合、携帯電話もそのまま繋がるし、インターネットも電話代市内無料なので繋ぎっぱなしで、殆ど日本と変わらず。 殆ど仕事先にもいろんな人にも言わないで行って、何食わぬ顔で携
『ハワイに行きました♪』の画像

以前にテレビ出演させていただいた「特報!福島のラーメン25杯」(福島放送)の22%という超高視聴率の余波はスゴくて、今度は、静岡でも放送されます。 4月9日(土)25時〜26時(って正確には10(日)深夜1時〜2時ですね)静岡朝日テレビ、です。静岡のみなさま、

世の中には、いろんなビョウキの人がいます。 たぶん僕もその一人。僕の場合は電話恐怖症(^^; 電話が取れない&かけられないんです。 なので、電話がかかってくると、じっと見ています。 で、留守電にかわって何も入れないで切られると 誰だったんだろう?と悩

柴又に「かなん亭」という甘味処があります。ラーメン、うなぎ、焼き鳥などあらゆるメニューが数百種類もあります。と、聞くとレトルトっぽい匂いがただよいますけど、ここは全部作っているのです。すごいことです。 ルクプルの旦那さんがイチオシのラーメンもいいですが、

仕事柄、ラーメン、うどんその他いろいろな飲食店で取材拒否店を見つけますが、ついに発見。取材拒否のとんかつ屋さん!地元の人を大切にしたいので雑誌の取材を断っているそうです。葛飾区小菅(最寄り駅は綾瀬)の「和泉」さん。 僕は地元関係のお仕事(←いろいろやって

4月9日、浪花麺だらけが変わりマス。 退店した「稲庭養助」「ゆぐち」「たかせ」「マルハシ食堂」の後釜に、 「生粋」「しげちゃん」「とみ川」「天五穀」が入ります。 http://www.namco.co.jp/ftp/mendarake/top.php

今週の「週刊大衆」はラーメン特集。蓬来軒@甲府、田中商店@東京、瓢太@愛媛など6軒紹介。本屋さん、コンビニで見かけたらよろしくデスウ♪

日帰り富山でした。5時半出発。クルマで羽田空港へ。7時50分に離陸して9時には着いてしまいます。そこからレンタカーで氷見市→富山市→空港。午後7時頃の飛行機でまた1時間。午後8時にはすでに羽田。そこからクルマでおうちへ。帰宅、午後9時半。 ずっと雨なのに、

「天照」(葛飾堀切)は「ラーメン大」(蒲田、堀切ほか)を始め、イタリアン、居酒屋さんなど6軒を経営する清水さんのお店。ラーメンもあるけど、グリーンカレーとか東南アジア料理もいろいろあって、店内もエスニックなる雰囲気ただよっています。僕的にはエスニック居酒

ひさびさに「ラトナサリ」へ。こちらはバリ料理を中心としてインドネシア、タイ、シンガポールなどのいろんな料理があります。バリで会社も経営しているご夫婦が切り盛りするアットホームなお店です。 今日は、シンガポール風ナシゴレンと、タイ風激辛麺。ナシゴレンは挽き
『バリ料理ラトナサリ(亀有)』の画像

先日放送された「福島のラーメン25杯」の高視聴率22%の余波がスゴクて、なぜか宮城でも再放送が決定しました(^^) 仙台・KHB東日本放送 3/26(土)10:45〜11:40 宮城の方はよろしくデスウ♪

ラーメンテーマパーク「津軽ラーメン街道」ですが 「田中商店」卒業に伴い、3月30日「まるでん」 がオープンします。 「まるでん」は「田中商店」の田中さんが初めて 手掛ける味噌ラーメン店。 「故郷に味噌の錦を飾る!」そうです(*^^*) ちなみに3月18日〜

今週の週刊大衆はご当地麺特集。 今むらそば@長野、いづるや@栃木、美々卯@東京、池之端藪@東京、宮きしめん@愛知、めんちゃんこ亭@大阪。 美々卯は、うどんすきで有名な大阪のお店dすけど、東京出店のために東京では特に蕎麦に力を入れてまっす。 本屋さんコンビ

「桑名らーめん街道」ですが、「大勝軒」のあとに旭川の「糸末」(3月19日オープン)。「明石ラーメン波止場」ですが、「はまんど」のあとに池袋の「福助」(3月18日オープン)が新しく入ります。

博多のキャナルシティ「ラーメンスタジアム2」に「にゃがにゃが亭」が出店。オープニングレセプションのため、日帰りで福岡に行きました。僕が食べたのは味噌。仙台や八丁味噌など4種類をブレンドしていて、割と濃い目で、少し八丁味噌の味が効いているものの、やや甘めの

週刊大衆「極うま麺図鑑」、今週は、ラーメン特集。 はな@青森(金木)、正月屋@福島(郡山)、一平@福島(喜多方)など。 本屋さんコンビニで見かけたらよろしくですう♪

「浪花麺だらけ」「札幌ら〜めん共和国」「名古屋麺屋横丁」など 数々のフードテーマパークをプロデュースする株式会社ナムコ。 ゲーム会社の顔が強いですけど、ホテル事業や福祉サービスとかも やってマス。 そのナムコの社長交代が、さきほど発表されました!http://

週刊大衆「極うま麺図鑑」、今週は、うどん特集。 原屋@東京(浜田山)、笑亀庵@千葉(旭)、松岡@香川(綾南町)ほか。 本屋さん、コンビニなどでみかけたらよろしくですう♪

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