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更新情報

今週の週刊大衆「極うま麺図鑑」は8回目 ラーメン・・・きら星(東京・武蔵境) うどん・・・釜たけ(大阪・難波) そば・・・和蕎庵(岐阜)の3軒 本屋さん、コンビニで見かけたらよろしくデスウ(*^^*)

今週の週刊大衆「極うま麺図鑑」は6回目 ラーメン・・・白神(岐阜) うどん・・・生粋(千葉・本八幡) そば・・・和樂八(大阪)の3軒 本屋さん、コンビニで見かけたらよろしくデスウ(*^^*)

今週の週刊大衆「極うま麺図鑑」は5回目 ラーメン・・・マルハシ食堂(大阪) うどん・・・しすせそ(北海道・函館) そば・・・竹やぶ(東京) 本屋さん、コンビニで見かけたらよろしくデスウ(*^^*)

またナムコがラーメンテーマパーク作るんで函館にきてます。函館湯の川温泉らーめんブギ。また僕が企画監修です。 13時に中村会長がくるまで何もないっていうので、バックれた(笑) 朝市きましたーー(*^o^*) が、途中で呼び出し電話が鳴り、急いで戻る(汗 その後、試食
『函館1日目』の画像

えー、僕がこっそり、コラムと対決の連載をさせていただいている「グルメウォーカー」(激うまラーメン)というのがあります。 で、さっき、担当者さんから連絡があって、 「ヤフーの今週のおすすめラーメン特集で最上位に紹介されました!」 http://picks.dir.yahoo.co

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は、 我聞(ラーメン・東京)、吉本うどん大王(うどん・大阪)、東京庵支店(そば・函館)の3軒です。本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪

オールアバウトジャパンの、うどんで、 蓮見さんがこないだの讃岐うどんツアーの 報告を始められてました! http://allabout.co.jp/gourmet/udon/closeup/CU20050529A/index.htm 僕もちょこっと登場させてもらえました(*^^*)

月に1回のチェック日のため、明石ラーメン波止場に行きました。 今回は、大切なお客様もご案内しました。プレゼン成功(*^^*)
『【日帰り】明石』の画像

大阪2日め。あつい。。 花京というラーメンやさん、おそばやさんなどに行き、おなかいっぱい。もう食べられないと思ってぼーっと佇んでると、みずしらずのひとが「バラ園あるよ」って言うので行ってみました。ほのぼのしてた。絵を書いてる人、写真をとってる人、倒
『大阪奈良へ2日目』の画像

これから大阪でーす。 羽田JAL第1ターミナル、近畿は北ウィングに変わりました。でも南のP1駐車場のほうが帰りに高速にのるのが便利なのでP1へ。北ウィング遠いー。 まずは「浪花麺だらけ」で月1回のチェック。その後、ホテルへチェックインし、夜の街へ。。(笑)
『大阪奈良へ1日目』の画像

今週の週刊大衆、極うま麺図鑑は、 たかま@そば(大阪) 神夢彦@うどん(東京) 高橋屋@ラーメン(函館) です。 本屋さんコンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪

最終日。まずは木下製粉で、うどん作り&工場見学 あったかいのとげそ天。外がつるっと中がむにむに麺。天気がいいです。息子の蒲生君も出てきてくれて、みんなで和気あいあい♪ がもうで食べてたら日の出製麺所の三好社
『香川うどんツアー3日目』の画像

7時集合。市場の近くにある、いただきさんの海鮮食堂。いつもは11時から14時の営業で450人がくる人気店。特別に朝あけてもらいました。刺身、てっぱい、海鮮味噌汁で1010円 うどんツアー再会(^_^;)穴吹へ。つるつるぴちぴち麺。香川にしては
『香川うどんツアー2日目』の画像

2泊3日で香川に讃岐うどんツアーに行ってきました。 参加者はカリスマうどん職人エン座の加藤親子、オールアバウトジャパンうどん担当の蓮見さん、はんつ遠藤、そのほか生まれ変わったらうどんになりたい人たちの合計20名。 朝5時35分発のバスで羽田空港へ向かいま
『香川うどんツアー1日目』の画像

これで最後のようです。10県目。。 2月から、よく流れたなぁ・・・ 「福島のラーメン25杯!」が愛媛でも放映されます♪ 5月22日(日)26:10〜27:05 愛媛朝日放送 (正確には23(月)午前2:10〜3:05ですね。 真夜中だー。 出演は、阿藤快&はんつ遠藤

週刊大衆「極うま麺図鑑」。 今週は、田中屋@東京、東長崎(そば)、 麺屋7.5Hz@大阪、小路(ラーメン)、 あけぼの庵@富山、氷見(うどん)です。 そうだ、裏話を書こう。。(いいのか?) まず、田中屋さん。ずっと町のおそばやさん的な位置だったのです

今、発売中の隔週刊誌「Sabra」9号(小学館) に「ケンタツ養成講座」という特集があります。 簡単にいうとネットで検索するとヒット数が多くて 大変なので、その道のプロにオススメHPを聞くと いう内容。 PC・・・月刊アスキー編集長 大島一夫 株・
『【掲載】隔週刊誌「Sabra」(小学館)』の画像

「福島のラーメン25杯!」が岩手でも放映されます♪ 5月14日(土)7時〜8時 岩手朝日テレビ。 出演は、阿藤快&はんつ遠藤 よろしくお願いいたします O(≧∇≦)O

「福島のラーメン25杯!」が広島でも放映されます♪ 5月14日(土)午後4時〜5時 広島ホームテレビ。 出演は、阿藤快&はんつ遠藤 よろしくお願いいたします O(≧∇≦)O

さて2日目です。 朝8時11分の新幹線で、名古屋から大阪へ向かいます。 近いですね、1時間位で着いちゃった。 新大阪からは地下鉄で、なんばへ。 1軒目は大阪なんばの「釜たけうどん」。 讃岐うどんのお店です。店主の木田さんは日本橋の 某電気店に勤めてま

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