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更新情報

「浪花麺だらけ」「札幌ら〜めん共和国」「名古屋麺屋横丁」など 数々のフードテーマパークをプロデュースする株式会社ナムコ。 ゲーム会社の顔が強いですけど、ホテル事業や福祉サービスとかも やってマス。 そのナムコの社長交代が、さきほど発表されました!http://

週刊大衆「極うま麺図鑑」、今週は、うどん特集。 原屋@東京(浜田山)、笑亀庵@千葉(旭)、松岡@香川(綾南町)ほか。 本屋さん、コンビニなどでみかけたらよろしくですう♪

日帰りで愛媛に来ています。 朝、雪でドキドキしましたが、50分遅れで飛び立ちました。 豚珍行(ラーメン)、ひょう太(ラーメン)、ことり(うどん) を回って、さきほど松山空港へ。 げ、帰りの便も1時間遅れだ。 これから東京へ戻りますー。

ついに、あの週刊文春にボクの名前が(^^; ボクもエラくなったもんです。。(爆) あの文春に載れるなんて。。(しみじみ) 本屋さんコンビニで見かけたら 立ち読みで済ませましょう(^^; あ、もしまだ拙書「取材拒否の激うまラーメン店」を お読みでな

今週の「週刊大衆」(極うま麺図鑑)は、ラーメン特集。 秋山@青森・五所川原、喜楽@福島・白河、さゆり食堂@福島・喜多方、龍高飯店@東京・高田馬場、唐そば@東京・渋谷、らぁめん丈@岡山・岡山の6軒。 らぁめん丈の、とんとろ、おいしかったにゃー。。 本屋さん

本日発売の「女性セブン」に出させていただきました(*^^*) ラーメン特集。お店は、まる玉@埼玉、上弦の月@鎌田、伊藤@王子、きら星@武蔵境、龍旗信@大阪。 本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪
『【掲載】女性セブン』の画像

僕もテレビ出演させていただきました、 2月22日午後7時から8時の特番 TV「福島のラーメン25杯」(福島放送) 視聴率、出ました! 22%!! ヤッター! すごい高視聴率だ!! ありがとうございましたm(__)m http://www.kfb.co.jp/hensei

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は、ご当地麺の巻。 手打古式蕎麦@東京・湯島の「古式そば」、雅楽亭@静岡・静岡の「石鍋焼そばチャーハン」、そば半@静岡・静岡の「鴨南そば」、みや川@愛知・名古屋の「ネバネバきしめん」、チェスティーノ@愛知・名古屋の「チーズ焼

数年前、テレビのラーメン番組で1位になった「大喜」。仕事の関係でお店の前をクルマで通りがかることが多いのですが、今もいつ見ても並んでいるのが印象的です。 で、久々に行ってみました。「らーめん」は、相変わらず見た目からして美しいです。「優しいラーメンとか
『大喜@東京・湯島(ラーメン)』の画像

創業は昭和28年。もう50年くらい続いているラーメンやさんです。もともと江口さんが始めて、今は息子さんがついでいます。でも、主にお店を任されているのは、もう何十年もここで働いている井上修さん。11時の開店よりちょっと前についたらお店のドアや窓をせっせと
『江ぐち@三鷹(ラーメン)』の画像

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は、ラーメン特集。 「魂麺まつい@千葉(本八幡)」「光禅@東京(新井薬師)」「勢得@東京(町屋)」「麺家 烈@愛知(岡崎)」「イタリア軒@静岡(静岡)」「おっつぁん@岡山(笠岡)」の6軒。 ついに笠岡ラーメンがぁぁぁぁー♪(

ラーメンバトルコロシアムで新たに「昔なつかしラーメン」「こってりみそ」などのメニューが始まっていました。1月勝ち抜けの「特濃かもねぎ麺」や「塩ラーメン(名前失念)」「醤油つけめん」もあるので、選択肢が増えていいですねぇ。白を基調とした店内は相変わらず日差

2004年8月3日オープン。既に人気のうどん屋さんです。場所は東京都練馬区。大泉学園駅前の商店街に位置しています。午後5時頃到着するとお客さんが4人ほど。カレーうどんをいただきました。カルダモンほか10数種類の香辛料や、ココナッツミルクなどで作ったとろとろスー
『うどん工房ほのぼの』の画像

ソフトバンクパブリッシング株式会社から出ている雑誌「iモード情報サイト2000」Vol.26にこのブログ「ブログbyフードジャーナリストはんつ遠藤」が掲載されました。嬉しいです!パチパチ(^_^)/ P94のラーメン特集のところです。 っていうか実は僕、auユーザーだし、
『【掲載】iモード情報サイト2000』の画像

1泊2日で兵庫は明石ラーメン波止場に行きました。「トクちゃんラーメン」「はんなりや」がオープンのためです。両者とも6月末までの限定店舗。特に「トクちゃん」の前に並んだ生花がすごいです。「ちばき屋」「くじら軒」「一風堂」「春木屋」・・・。水曜の内覧会には、

今週発売の「Caz」05/02/21号(扶桑社)は「吉祥寺特集」。その中に「ラーメン」特集(P27)も6軒ほどあります。キャッチは、神が宿ったこの一杯!食べずには帰れない絶品麺。掲載店舗は「人げん万ざい」「旅人の木」「一二三」「天文館」「ぶぶか」「めん弥」「かぎや
『【掲載】Caz05/02/21号』の画像

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は「うどん」特集。エン座@東京・石神井台、つるる@東京・有楽町、頑笑@神奈川・六角橋、つるとんたん@大阪・宗右衛門町、ぴっぴ庵@香川・丸亀、スタート@香川・綾南町の6軒。 本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪

福島のテレビの仕事で、1泊2日で福島に行きました。おりしも大寒波襲来。大雪だー。白河、郡山、会津若松、喜多方。テレビ局の方々とクルマであちらこちらへ。途中、磐越道は雪で交通止めになるなか決死の強行取材!なんでも一時間番組でラーメン屋さんを20軒紹介するそ
『【TV出演】福島放送2/22』の画像

1泊2日で青森に行きました。「津軽ラーメン街道」から「義薫」が期間満了で終了するのと、雑誌の取材がらみのお仕事でした。青森は例年になく大雪で、道路脇にはうずたかく雪、雪、雪。。すげー。その中をバスは1時間走ります。実は「津軽ラーメン街道」のある「エルム
『青森へ行きました』の画像

今週の『週刊大衆』極うま麺図鑑は、ラーメン特集。金龍菜館@茨城、横綱@東京、出崎商店麺の蔵@東京、四畳半生粋@千葉、麺飯@大阪、楼蘭@大阪、の6軒。やばいぜ、今週。日本で一番古いラーメンの流れを組む金龍菜館と、日本で一番新しいコース料理的ラーメンの麺飯が

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