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更新情報

日帰り富山でした。5時半出発。クルマで羽田空港へ。7時50分に離陸して9時には着いてしまいます。そこからレンタカーで氷見市→富山市→空港。午後7時頃の飛行機でまた1時間。午後8時にはすでに羽田。そこからクルマでおうちへ。帰宅、午後9時半。 ずっと雨なのに、

「天照」(葛飾堀切)は「ラーメン大」(蒲田、堀切ほか)を始め、イタリアン、居酒屋さんなど6軒を経営する清水さんのお店。ラーメンもあるけど、グリーンカレーとか東南アジア料理もいろいろあって、店内もエスニックなる雰囲気ただよっています。僕的にはエスニック居酒

ひさびさに「ラトナサリ」へ。こちらはバリ料理を中心としてインドネシア、タイ、シンガポールなどのいろんな料理があります。バリで会社も経営しているご夫婦が切り盛りするアットホームなお店です。 今日は、シンガポール風ナシゴレンと、タイ風激辛麺。ナシゴレンは挽き
『バリ料理ラトナサリ(亀有)』の画像

先日放送された「福島のラーメン25杯」の高視聴率22%の余波がスゴクて、なぜか宮城でも再放送が決定しました(^^) 仙台・KHB東日本放送 3/26(土)10:45〜11:40 宮城の方はよろしくデスウ♪

ラーメンテーマパーク「津軽ラーメン街道」ですが 「田中商店」卒業に伴い、3月30日「まるでん」 がオープンします。 「まるでん」は「田中商店」の田中さんが初めて 手掛ける味噌ラーメン店。 「故郷に味噌の錦を飾る!」そうです(*^^*) ちなみに3月18日〜

今週の週刊大衆はご当地麺特集。 今むらそば@長野、いづるや@栃木、美々卯@東京、池之端藪@東京、宮きしめん@愛知、めんちゃんこ亭@大阪。 美々卯は、うどんすきで有名な大阪のお店dすけど、東京出店のために東京では特に蕎麦に力を入れてまっす。 本屋さんコンビ

「桑名らーめん街道」ですが、「大勝軒」のあとに旭川の「糸末」(3月19日オープン)。「明石ラーメン波止場」ですが、「はまんど」のあとに池袋の「福助」(3月18日オープン)が新しく入ります。

博多のキャナルシティ「ラーメンスタジアム2」に「にゃがにゃが亭」が出店。オープニングレセプションのため、日帰りで福岡に行きました。僕が食べたのは味噌。仙台や八丁味噌など4種類をブレンドしていて、割と濃い目で、少し八丁味噌の味が効いているものの、やや甘めの

週刊大衆「極うま麺図鑑」、今週は、ラーメン特集。 はな@青森(金木)、正月屋@福島(郡山)、一平@福島(喜多方)など。 本屋さんコンビニで見かけたらよろしくですう♪

「浪花麺だらけ」「札幌ら〜めん共和国」「名古屋麺屋横丁」など 数々のフードテーマパークをプロデュースする株式会社ナムコ。 ゲーム会社の顔が強いですけど、ホテル事業や福祉サービスとかも やってマス。 そのナムコの社長交代が、さきほど発表されました!http://

週刊大衆「極うま麺図鑑」、今週は、うどん特集。 原屋@東京(浜田山)、笑亀庵@千葉(旭)、松岡@香川(綾南町)ほか。 本屋さん、コンビニなどでみかけたらよろしくですう♪

日帰りで愛媛に来ています。 朝、雪でドキドキしましたが、50分遅れで飛び立ちました。 豚珍行(ラーメン)、ひょう太(ラーメン)、ことり(うどん) を回って、さきほど松山空港へ。 げ、帰りの便も1時間遅れだ。 これから東京へ戻りますー。

ついに、あの週刊文春にボクの名前が(^^; ボクもエラくなったもんです。。(爆) あの文春に載れるなんて。。(しみじみ) 本屋さんコンビニで見かけたら 立ち読みで済ませましょう(^^; あ、もしまだ拙書「取材拒否の激うまラーメン店」を お読みでな

今週の「週刊大衆」(極うま麺図鑑)は、ラーメン特集。 秋山@青森・五所川原、喜楽@福島・白河、さゆり食堂@福島・喜多方、龍高飯店@東京・高田馬場、唐そば@東京・渋谷、らぁめん丈@岡山・岡山の6軒。 らぁめん丈の、とんとろ、おいしかったにゃー。。 本屋さん

本日発売の「女性セブン」に出させていただきました(*^^*) ラーメン特集。お店は、まる玉@埼玉、上弦の月@鎌田、伊藤@王子、きら星@武蔵境、龍旗信@大阪。 本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪
『【掲載】女性セブン』の画像

僕もテレビ出演させていただきました、 2月22日午後7時から8時の特番 TV「福島のラーメン25杯」(福島放送) 視聴率、出ました! 22%!! ヤッター! すごい高視聴率だ!! ありがとうございましたm(__)m http://www.kfb.co.jp/hensei

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は、ご当地麺の巻。 手打古式蕎麦@東京・湯島の「古式そば」、雅楽亭@静岡・静岡の「石鍋焼そばチャーハン」、そば半@静岡・静岡の「鴨南そば」、みや川@愛知・名古屋の「ネバネバきしめん」、チェスティーノ@愛知・名古屋の「チーズ焼

数年前、テレビのラーメン番組で1位になった「大喜」。仕事の関係でお店の前をクルマで通りがかることが多いのですが、今もいつ見ても並んでいるのが印象的です。 で、久々に行ってみました。「らーめん」は、相変わらず見た目からして美しいです。「優しいラーメンとか
『大喜@東京・湯島(ラーメン)』の画像

創業は昭和28年。もう50年くらい続いているラーメンやさんです。もともと江口さんが始めて、今は息子さんがついでいます。でも、主にお店を任されているのは、もう何十年もここで働いている井上修さん。11時の開店よりちょっと前についたらお店のドアや窓をせっせと
『江ぐち@三鷹(ラーメン)』の画像

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は、ラーメン特集。 「魂麺まつい@千葉(本八幡)」「光禅@東京(新井薬師)」「勢得@東京(町屋)」「麺家 烈@愛知(岡崎)」「イタリア軒@静岡(静岡)」「おっつぁん@岡山(笠岡)」の6軒。 ついに笠岡ラーメンがぁぁぁぁー♪(

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