ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤 イメージ画像

更新情報

ラーメンバトルコロシアムで新たに「昔なつかしラーメン」「こってりみそ」などのメニューが始まっていました。1月勝ち抜けの「特濃かもねぎ麺」や「塩ラーメン(名前失念)」「醤油つけめん」もあるので、選択肢が増えていいですねぇ。白を基調とした店内は相変わらず日差

2004年8月3日オープン。既に人気のうどん屋さんです。場所は東京都練馬区。大泉学園駅前の商店街に位置しています。午後5時頃到着するとお客さんが4人ほど。カレーうどんをいただきました。カルダモンほか10数種類の香辛料や、ココナッツミルクなどで作ったとろとろスー
『うどん工房ほのぼの』の画像

ソフトバンクパブリッシング株式会社から出ている雑誌「iモード情報サイト2000」Vol.26にこのブログ「ブログbyフードジャーナリストはんつ遠藤」が掲載されました。嬉しいです!パチパチ(^_^)/ P94のラーメン特集のところです。 っていうか実は僕、auユーザーだし、
『【掲載】iモード情報サイト2000』の画像

1泊2日で兵庫は明石ラーメン波止場に行きました。「トクちゃんラーメン」「はんなりや」がオープンのためです。両者とも6月末までの限定店舗。特に「トクちゃん」の前に並んだ生花がすごいです。「ちばき屋」「くじら軒」「一風堂」「春木屋」・・・。水曜の内覧会には、

今週発売の「Caz」05/02/21号(扶桑社)は「吉祥寺特集」。その中に「ラーメン」特集(P27)も6軒ほどあります。キャッチは、神が宿ったこの一杯!食べずには帰れない絶品麺。掲載店舗は「人げん万ざい」「旅人の木」「一二三」「天文館」「ぶぶか」「めん弥」「かぎや
『【掲載】Caz05/02/21号』の画像

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は「うどん」特集。エン座@東京・石神井台、つるる@東京・有楽町、頑笑@神奈川・六角橋、つるとんたん@大阪・宗右衛門町、ぴっぴ庵@香川・丸亀、スタート@香川・綾南町の6軒。 本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪

福島のテレビの仕事で、1泊2日で福島に行きました。おりしも大寒波襲来。大雪だー。白河、郡山、会津若松、喜多方。テレビ局の方々とクルマであちらこちらへ。途中、磐越道は雪で交通止めになるなか決死の強行取材!なんでも一時間番組でラーメン屋さんを20軒紹介するそ
『【TV出演】福島放送2/22』の画像

1泊2日で青森に行きました。「津軽ラーメン街道」から「義薫」が期間満了で終了するのと、雑誌の取材がらみのお仕事でした。青森は例年になく大雪で、道路脇にはうずたかく雪、雪、雪。。すげー。その中をバスは1時間走ります。実は「津軽ラーメン街道」のある「エルム
『青森へ行きました』の画像

今週の『週刊大衆』極うま麺図鑑は、ラーメン特集。金龍菜館@茨城、横綱@東京、出崎商店麺の蔵@東京、四畳半生粋@千葉、麺飯@大阪、楼蘭@大阪、の6軒。やばいぜ、今週。日本で一番古いラーメンの流れを組む金龍菜館と、日本で一番新しいコース料理的ラーメンの麺飯が

「あまから手帖」の高橋副編集長から電話がありました。 『ウェスティン都ホテル京都』での「九州&焼酎フェア」に「秀ちゃんラーメン」が出店決定したとのこと。やったー! 実は高橋さんは、関西のラーメン好きの重鎮であるPAPUAさんからのご紹介で、「イベントやる

日頃、書籍関係でお世話になっている編集プロダクションの新年会があり、出席しました。たぶん、業界でも一番スゴイ人数じゃないかな? 書籍、雑誌の各出版社、編集プロダクション、作家、ライターなど総勢500人強! 僕は仕事の関係で1時間ほど遅刻したのですが、会場
『500人の新年会』の画像

日帰りで兵庫は明石でした。「明石ラーメン波止場」月一回のチェック日。に加えて「はまんど」「さん源醤」が本日最終日。1月23日の「青葉」と合わせて、1月には3店舗が終了。2月の新店舗登場までちょっとバタバタしています。 「はまんど」は1年ちょっと前のグラン

Walkerと女性セブンと週刊大衆の仕事が一日に重なるという超すごい事態に(爆)。笑っている場合じゃないですが、全部、読者層が違うのがなんとも。。 「女性セブンってどんな雑誌なの?」「エッチな写真がいっぱいで、えへえへ。。じゃなかった、主婦やOLさん向けの

大阪日帰り出張。「浪花麺だらけ」チェック日でした。プリン博覧会も残りあと少し。相変わらずプリン効果で盛りあがっています。11時に入って、各店舗をうろうろ。味のレベルもとってもいいです。最近は「しばらく」が特に大盛況という情報を聞いてて、実際に見てもそうなん

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑はご当地麺特集。庄司屋@山形のそば、盛楼閣@岩手の盛岡冷麺、味の陣屋@東京のそば、ゆぐち@大阪の富士宮焼きそば、鶴橋風月@大阪の風月モダン焼き、ツル茶ん@長崎のトルコライス、の6軒。本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしく

日帰り名古屋でした。まずは手打ちうどんで有名な「みや川」へ。製麺所出身の宮川さんが店を構えて20年。オススメの「ネバネバきしめん」は冷たいきしめんにとろろ、オクラ、納豆、モロヘイヤ、温泉玉子が載っていて、これを混ぜ混ぜしていただく料理。まさしくネバネバ。「
『名古屋に行きました』の画像

土日で岡山に行きました。飛行機だと羽田→岡山で1時間。近いです。空港からはレンタカーであちらこちら。まずは笠岡へ行き「おっつぁん」。ご当地ラーメンである笠岡ラーメンの系統で、オープンして3年。今では開店前からお客が来る大人気になりました。まろやか醤油スー
『岡山に行きました』の画像

週刊大衆「極うま麺図鑑」今週はラーメン特集。 しげちゃんラーメン@北海道札幌、夢乃屋@東京二子玉川、鳥料理有明@東京木場、大天徳@大阪今宮戎、上海総本店@広島八丁堀、ひろせ食堂@福岡久留米の6軒。わぁ、特に大天徳の大きなラーメンがソソります(^^ゞ。ピリ辛ひ

ラジオ生出演しまーす。『SBS静岡放送』1月15日(土)午後1時40分〜2時20分頃。俳優の阿藤快さんの番組です。先日NHKラジオでご一緒させていただいたのがきっかけで、呼んで下さいました。嬉しい。。14日の静岡新聞夕刊と15日朝刊に顔写真入りの大きな宣伝も載るそ

TVに出まーす。テレビ朝日「スーパーJチャンネル」1月14日(金)午後6時30分頃〜7時の間。特集コーナー「取材拒否の激うまラーメン」(仮題)。今回は割と長く出れそうです。放送が無くならなければ(汗)。覚えていたらよろしくデスウ。あーー、ついにあの、取材拒

↑このページのトップヘ