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更新情報

明石ラーメン波止場チェック日のため、兵庫でした。 あまりの忙しさにお泊まり叶わず、始発最終飛行機日帰り(泣) 4時30分出発。 まずは名前が気になってたラーメンやさん宮本武蔵@三ノ宮。宮本さんのお店だった。 それから明石ラーメン波止場でチェックと打ち合わせ。
『兵庫の旅』の画像

今日は早朝におうちを出て、長野へ日帰りで行ってきました。 まずは上山田の「古波久」で、おろしうどんの取材。それから戸倉の「萱」で、天もりの取材。仕事を終えて、車で一路おうちへ。走行距離約600キロ。ちょっと疲れました(^_^;)
『長野の旅』の画像

今週の週刊大衆「極うま麺図鑑」は、うどんの巻 岡村屋@加須 花びし茶屋@東京・牛込神楽坂 てるてる坊主@東京・江古田 八間蔵@兵庫・箕谷 踊るうどん@大阪 博多ごろうどん@福岡・天神 ここでちょこっとコメント♪ 「岡村屋」 加須で一番古いうどんやさん

今日もいい天気です。朝は函館朝市に来ました。花咲ガニが旬だというのでそれをおうちに送って、茶夢でウニいくら丼を食べました。その後、函館空港から羽田へ。楽しかったスカパー旅チャンネル北海道ラーメン編の撮影もこれでおしまい。お疲れ様でした!
『北海道の旅6日め』の画像

どんよりとした朝。のどが痛い(^_^;) 今日は岩内を出て、ついに函館へ向かいます。まず一軒めは誼や@岩内。縁や出身だそうです。そしてクルマは走り、茂津多灯台へ。眺めがよいです。さらにクルマは走り、とうとう函館。元祖バスラーメンに行きました!
『北海道の旅5日め』の画像

【連載】Food's-Foo インターネットのホームページ「Food’s−Foo」で 短期ですが、連載を始めました。(10月のみ) 「アジアの米麺」について http://www.foods.co.jp/sp/r_noodle/asia/index.html 第二回目はベトナム。 毎週更新(だったかな?)。

今日もよい天気です。さて出発。一軒目は純連@札幌。10時30分に着いてシャッター6番め。11時の開店には30人を越えてました( ̄○ ̄;)大将はいないものの濃厚味噌スープは健在。おいしかった!で、お次は5年ぶりに復活された一番@小樽。さらに夜はふじ鮨@積丹。今
『北海道の旅4日め』の画像

3日めです。まだまだ旅は続きます。 一軒目はかあちゃんのラーメン屋@岩見沢で、素朴な札幌ラーメンを。二軒目は江別で今大評判の店、銀波露。そして札幌ビール園で試食なるものに挑戦。夜は山桜桃へ。まだまだ旅は続きます。
『北海道の旅3日め』の画像

今日もいい天気です。旭川から富良野へ向かいます。まずは一軒目の蔦亭@旭川。開店待ち。シャッターしました。久しぶりの訪問。ちょうどマスターがいました。一昨日、新潟のデパート物産展から帰って、来週は松山に行くそう。醤油ラーメンは相変わらずマイルドでおいしい。
『北海道の旅2日め』の画像

こんにちは、旅人です(-^〇^-)これから羽田より北海道、旭川と旅立ちマス。というわけで一軒めは熊や@名寄。地元の人気店。熱々醤油スープがイイです。それから層雲渓。美しい眺めです。が、寒い。さらに二軒めはラーメン日本一の町、上川からあさひ食堂。味噌ラーメン、ち
『北海道の旅1日め』の画像

スカパー(スカイパーフェクTV)でレギュラー放映中の 「TheラーメンIsland北海道」(旅チャンネルch.277) は、いよいよ6回目の放映に変わりました! http://www.tabi-ch.net/gourmet/island/index.html 10月5日(水)午後9時〜9時30分 再放送は、 10/5(水)

今週から「極うま麺図鑑」は2頁バージョンに戻りました(^^) で、今回はラーメンの巻。 みすゞ@北海道・帯広 ずん・どう@北海道・函館 赤とんぼ@東京・赤坂 好日@東京・東中野 麺座ぎん@大阪・堺東 麺屋水樹@福岡・平尾 の6軒。 やっぱ、6軒あると

インターネットのホームページ「Food’s−Foo」で 短期ですが、連載を始めました。(10月のみ) 「アジアの米麺」について http://www.foods.co.jp/sp/r_noodle/asia/index.html 第一回目はタイ。 毎週更新(だったかな?)。 ぜひよろしくお願いいたし

浪花麺だらけ2、本日オープン! 東京ラーメン ちばき屋 横浜ラーメン くじら軒 博多ラーメン しばらく 讃岐うどん たも屋 創作うどん キュイジーヌなんば 越前そば あみだそば ちゃんぽん 成有亭 刀削麺 萬来 沖縄そば 首里そば(一ヶ月限定) 味のレベルは高
『浪花麺だらけ2オープン』の画像

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は うどん・・・とき(東京) そば・・・堂賀(兵庫) ラーメン・・・まんだら屋(群馬) 本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪

月刊「コミックラッシュ」11月号が発売されました。 僕が監修をしているマンガ「ラーメン・ラーメン」 今回は、鳳来軒をサジが救う話&湯切り笑い話です(^^ゞ 本屋さんコンビニで見かけたらよろしくデスウ♪
『【監修】コミックラッシュ11月号』の画像

スカパー(スカイパーフェクTV)でレギュラー放映中の 「TheラーメンIsland北海道」(旅チャンネルch.277) は、いよいよ5回目の放映に変わりました! http://www.tabi-ch.net/gourmet/island/index.html 9月21日(水)午後9時〜9時30分 再放送は、 9/21(水

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は、 そば・・・角屋(東京) うどん・・・茶屋本陣(群馬) ラーメン・・・しゅはり(兵庫) 本屋さんコンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪

今週の「週刊大衆」極うま麺は、 そば・・・とんとん(札幌) ラーメン・・・Fu-Hiro(東京) うどん・・・七福亭(大阪) 本屋さん、コンビニで見かけたらよろしくデスウ♪

スカパー(スカイパーフェクTV)でレギュラー放映中の 「TheラーメンIsland北海道」(旅チャンネルch.277) は、いよいよ4回目の放映に変わりました! http://www.tabi-ch.net/gourmet/island/index.html 9月7日(水)午後9時〜9時30分 再放送は、 9/7(水)

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