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成都で人気のラーメン雷門にも行ってみた 世界各国で日式ラーメンが人気だと、日本からの出店以外に現地などの企業や人が模して作成するというケースも多い。それは日本で修業を積む場合もあるが、独学というか見よう見まねも多いもの。もっとも、日本だって、バックパッカ
『【その9】成都2泊3日の旅:ラーメン雷門』の画像

世界各地で安心感ただよう「一風堂」 随分前の話だ。今から40〜50年程前、世界各地で日式ラーメンブームが起こった。札幌にある製麺所の「西山ラーメン」が、世界中に麺を発送したのだ。それまでラーメンというのは中国の麺料理だと思われていたものが、日本スタイルのラー
『【その8】成都2泊3日の旅:一風堂 成都店』の画像

日本と変わらぬトンコツ醤油が成都にも 春熙路の一画に表参道と代官山と広尾が一体化したようなお洒落な街並みがある。黒を基調としたその地は、古き良き成都の建物と現代建築も両方溶け込み、発展一辺倒でない深みも残しつつ、そしてスタイリッシュに仕上がっている。
『【その7】成都2泊3日の旅:ラーメン無敵家 成都店』の画像

まるでぬいぐるみのようなパンダが随所に 僕は10数年前まで海外旅行雑誌のライターだったので、世界各地に仕事で行った。現地で気になるのは交通手段。公共機関が発達している町は簡単なのだが、時には何もないことももちろんある。韓国や上海などは地下鉄があるのでとても
『【その6】成都2泊3日の旅:成都大熊猫繁育研究基地』の画像

簡単にパンダ基地に行けるようになった 成都2日め。朝になった。7時頃に目覚めて窓のカーテンを空ければ爽やかな快晴、というのが良くある旅行のパターンだけれど、成都は殆ど毎日、曇りか雨だと聞いていた。御多分にもれず、今朝も、しとしとと雨が降っていた。午前中は特
『【その5】成都2泊3日の旅:パンダ基地まで地下鉄&直行バス』の画像

街じゅうに火鍋料理店があった 中国は広い。各地に多種多様な料理があって、中国4大料理(四川、上海、北京、広東)とか8大料理(福建、浙江、山東、湖南、江蘇、四川、広東、安徽)とか言われる。 成都のある四川省は、文字通り、唐辛子を多用する激辛料理である四川料理の本
『【その4】成都2泊3日の旅:成都といったら火鍋』の画像

春熙路の繁華街から徒歩数分で便利 「5年前とは全く違います」 成都に来たら、そんな言葉をあちらこちらから聞いた。イトーヨーカドーが進出したのが1997年だから 20年前。伊勢丹がオープンしたのが2014年だから3年前。なんでも都会のなかなか良い場所に2年前にマンション
『【その3】成都2泊3日の旅:成都のホテル』の画像

成都の大都会にびっくり 成田空港を飛び立ったCA460は、5時間半後、ほぼ定刻通りに成都空港へと到着した。 正確には成都双流国際空港(CTU)。入国審査ゲートは上海のように(日本の銀行ATMカウンターのように)一列で並んで、最後に振り分けるというスタイルではなく、6窓くら
『【その2】成都2泊3日の旅:成都の街並み』の画像

初めての成都でも、乗り方は一緒 東京、葛飾区在住の僕にとって、成田空港は案外と身近だ。よく、東京に住んでいる方は「羽田は近いけれど、成田は遠い」と言うが、我が家からだとともに1時間。それが身近というかどうかは人ぞれだと思うが、特に成田空港へ向かう京成線
『【その1】成都2泊3日の旅:成田空港→成都空港へ』の画像

お世話になっております はんつ遠藤です 2泊3日で成都に行ってきました! 以下、目次です 【その1】成田空港→成都空港へ http://hants.livedoor.biz/archives/52111786.html 【その2】成都の街並み http://hants.livedoor.biz/archives/52111831.html 【その3】成都
『成都2泊3日の旅:目次』の画像

系列3店舗ともミシュラン星獲得って凄いなと思ったin神楽坂 最近でこそ神楽坂の通り沿いには気軽な飲食店も増えたけれど、従来は料亭などが建ち並ぶ、上質な食の街。もちろん今でもミシュランに載るようなA級グルメ店も随所に見られ、特別な日や接待などに利用する人々も
『【東京・神楽坂】蓮(日本料理)』の画像

夏のカキオコは牡蠣じゃないin岡山・日生 「晴れの国」というキャッチフレーズがあるほど、岡山県は晴れている日が多い。この日も朝から良い天気だ。JR岡山駅周辺に宿泊していた僕は、ちょこっと時間があき、ならば、と電車に乗って日生(ひなせ)へと向かった。 日生は「カ
『【岡山・日生】浜屋みっちゃん(カキオコ)』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です❗️ 毎週連載「週刊大衆」極うま麺🍀 今発売中の号は、東京・神奈川・愛知(瀬戸市)・大阪・岡山のうどん6軒🎵 コンビニなどで見かけたらよろしくです😃✋
『【連載】「週刊大衆」極うま麺 20170911発売号』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です❗️ 毎週連載「週刊大衆」極うま麺🍀 今週は、東京・神奈川・愛知・大阪・岡山のラーメンなど6軒🎵 今回も激ウマ肉味噌の載ったタイプ、濃厚牡蠣風味、淡麗鯛風味など美味しくて個性炸裂❗️ パクリじゃなく、見ただけで店名が分か
『【連載】「週刊大衆」極うま麺 20170904発売号』の画像

空港BLUESKY限定「カタラーナ」をぜひお土産に いかがでしたでしょうか?釧路hoグルメ2泊3日の旅。 ボリュームたっぷりのザンギ(ザンタレ)や豚丼から、海産物、炉端焼き、喫茶など今回も幅広いボリエーションで、新しい釧路のグルメ旅が堪能できるラインナップでした。 さ
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【釧路編2】番外編・お土産(釧路空港BLUESKY)』の画像

屋台からスタート。歴史も炉端焼きのおいしさに加わる 選りすぐりのグルメが集う釧路。海産物、畜産物その他さまざまな良さがあります。ご当地グルメも豊富で、食べきれないほど。そんな中、絶対に外せないのが炉端焼き。今や全国で見受けれらるスタイルですが、こちら釧路
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【釧路編2】3日め・炉端焼き(万年青)』の画像

昭和が残る喫茶で、素敵なアーモンド・オ・レを 道東一の繁華街である釧路の末広町に、約45年前から営業している喫茶店があります。末広ビル入口すぐの階段を下りて、地下一階。雑居ビル的な雰囲気の中に、ポツンと佇む、洒落た外観の「仏蘭西茶館」。 店内も隠れ家とい
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【釧路編2】3日め・喫茶店(仏蘭西茶館)』の画像

ボリュームたっぷりの豚丼を釧路で 豚丼。それは北海道の帯広発祥のご当地グルメとして全国的に有名です。でも、釧路にもこだわりの豚丼を提供なさっているレストランがあるのです。その名も「ぶた福」。 店内はカウンターとお座敷。そして隣にはテーブル席も。 約50席も
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【釧路編2】3日め・豚丼(ぶた福)』の画像

北海道の良さが詰まったラクレットチーズ&黒毛和牛シュラスコ 釧路一の繁華街、末広町。夕暮れの18時になると暖簾がかかり、ポッと明かりが灯る。「酪農家バル ロールベール」。 「さかまる」「夕凪」「松寿司」などを手掛けるONO株式会社のネクストブランド。店内に入
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【釧路編2】2日め・チーズ&肉料理(酪農家バル ロールベール)』の画像

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