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更新情報

YouTube【はんつTV】岐阜の有名ラーメン店「麺切り 白流」をご紹介💙同じく有名店「麺屋白神」で修業&まさかの「がんこ」フリーク‼️さまざまな思いを語ってくださいました❤️ラーメンマニア向け的な、ちょっとマニアックな内容です😍https://t.co/EwYoSgK3g1#はんつTV#麺
『【はんつTV】「麺切り白流」(岐阜・瑞穂)』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です‼️毎週連載「週刊大衆」極うま麺💙今、発売中の号は茨城は水戸で牡蠣ラーメン東京は代々木八幡でラーメン東京は広尾でトンコツ清湯ラーメン東京は新高円寺で四川風辛味噌ラーメン埼玉は指扇で淡麗ラーメン岐阜市で醤油ラーメンの6軒
『【連載】「週刊大衆」20210614発売号』の画像

YouTube【はんつTV】キンレイ「鍋焼うどん」温めるだけで簡単に完成しちゃうのってスゴイですね❤️後半に味変してみました😍動画は、こちら↓https://youtu.be/1iG_IsvZ95k
『【はんつTV】キンレイ「鍋焼うどん」』の画像

ダシ感が全面に出た進化型の名古屋カレーうどん 先日、名古屋のうどん屋さん「愛笑」(いとしょう)に伺いました! 上前津駅前に3月オープンしたお店です。 カレーうどん(並)をいただけば、まろやかなとろみタイプのカレーうどんで、カツオ節とムロアジの効いた、ダシ感が
『【うどん】愛笑(愛知・名古屋)』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️今、発売中の「HOT PEPPER」6月号⭐️大豊作!NEWSなグルメと題して台湾カステラ、再現ミールキット、クラフトバターケーキ、焼きカレーパンなどを紹介させていただいてます💙よろしくです😍
『【登場】「HOT PEPPER」2021.6月号』の画像

程よい歯応えが伝わる手打ちうどん 先日、神奈川は鶴見市場の「麦の恵」に伺いました! ご主人は食品会社を早期退職し、うどんの道へ入ったそう。 「冷やし鶏天うどん」をいただきました。 柄木田製粉「饂飩の極み」を使用した手打ちうどんは、冷やしでも程よい歯応えが
『【うどん】麦の恵(神奈川・鶴見市場)』の画像

株式会社キンレイさんが、冷凍めんを10個もくれました\(^o^)/ せっかくなので、ご紹介♪ 「鍋焼うどん」 定番ですね。 「なべやき屋キンレイ」シリーズ。 もう、鍋焼きうどんがそのまま冷凍されているわけです。 具まで固まっているw 底面は、だし。 まさに「お水が
『【頂き物】キンレイ「鍋焼うどん」』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️毎週連載「週刊大衆」極うま麺⭐️今、発売中の号は山形市で辛つけそば栃木は上三川町で担々麺埼玉は大宮で大宮ナポリタン東京は新橋でもり蕎麦東京は阿佐ヶ谷でナポリタン神奈川はたまプラーザでぶっか
『【連載】「週刊大衆」20210607発売号』の画像

定番から創作系まで幅広きうどん 先日、神奈川は相模原のうどん屋さん「来夢」に伺いました! 前日から仕込む手打ちうどんは太めで、まさにコシ重視です。 「赤」「白」「黒」などの名物うどんのほか、創作系も幅広いのも魅力です♪ いただいたのは「タンタンつけ麺」 和
『【うどん】来夢(神奈川・相模原)』の画像

贅沢な味わい広がる手打ちの肉汁うどん 先日、東京は桜上水の「櫻井謹製」に伺いました! 埼玉「庄司」に師事したうどん店です。 なので、もちろん手打ち&包丁切りのうどんで、埼玉と群馬の小麦粉を用いて香りも良く、全粒粉入りで跳ね返るほどの弾力が楽しめます。 イ
『【うどん】櫻井謹製(東京・桜上水)』の画像

かつ重と讃岐うどんが名物! 先日、秋田は大館の島田屋に伺いました! かつ重と讃岐うどんが名物のお店です。 迷っても大丈夫です。「かつ重セット」という、両方味わえるセットがあって、かつとうどんを、各々、並か小が選べるのです。 僕は、かつ重を並、かけうどんを
『【うどん】島田屋(秋田・大館)』の画像

弘前で話題の、製麺所直営うどん店 先日、青森は弘前の神製麺所に伺いました! 製麺所が直営店も併設というので弘前で話題です。 青森県産小麦粉ネバリゴシ100%のうどんは、エッジが立つものの冷たいタイプでも伸びも楽しめます。 3種のカツオ節や瀬戸内産いりこなども
『【うどん】神製麺所(青森・弘前)』の画像

旅行Webサイト「TRAICY」での連載「はんつ遠藤の大阪・西成C級ホテル探検」も7回め「ホテル和香」⭐️社長兼編集長に【ほりい荘なみの力作】とおっしゃっていただきました😍それより、お送りした、虫の写真を、ちゃんと掲載するTRAICYさんがスゴい😅虫嫌いは、閲覧をご注意
『【連載】「TRAICY」西成ホテル(7)』の画像

岐阜高島屋はんつ遠藤の全国ご当地ラーメンリレー第7弾は、本日6月5日(土)から6月24日(木)までの20日間‼️大阪「世界が麺で満ちる時」⭐️【メニュー】・貝醤油  1杯 850円・鶏醤油  1杯 850円・【岐阜タカシマヤ限定】牛油まぜそば 1杯950円午前11時から午後6時
『岐阜高島屋』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️毎週連載「週刊大衆」極うま麺💙今、発売中の号は山形市で醤油ラーメン新宿御苑前で特製潮そば東京王子で濃厚豚骨魚介つけめん東京仙川で中華そば神奈川淵野辺で土佐ゆず塩らーめん茨城つくばでチャーシ
『【連載】「週刊大衆」20210531発売号』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です💙今、発売中の「週刊プレイボーイ」にて話題のゴーストレストランについて、やや熱く語っています⭐️よろしくです😍#週刊プレイボーイ#ゴーストレストラン#はんつ遠藤
『【登場】「週刊プレイボーイ」20210531発売号』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️JAL(日本航空)×はんつ遠藤のコラボ企画【広島編】が、JAL側でもUPされました💙「OnTrip JAL」はんつ遠藤のご当地グルメの旅【広島2泊3日グルメの旅】三次、呉、広島、福山、庄原で合計10軒https://ontri
『【連載】OnTrip JAL 広島編』の画像

土日は、東京は緊急事態宣言中なので、おうち日曜のランチは、亀有の「アパッチ」(コロナ禍は休業中)のマスターに頂いたカップラーメンの中からサンポーの「長浜とんこつ焼豚ラーメン」❤️60秒。バリ細麺昨日の九州とんこつバージョンより、ラードを使用なので、スープがや
『【頂き物】サンポーの長浜とんこつ焼豚ラーメン』の画像

亀有のステーキハウス「アパッチ」(現在はコロナ禍で休業中)のマスターに、カップラーメンを21個も頂戴しました‼️ありがとうございます😍さっそく、サンポーの「九州とんこつ味 焼豚ラーメン」を💙佐賀県の企業です🎵あっさりとしたトンコツスープに香味油がコクを加えます
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お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です⭐️毎週連載「週刊大衆」極うま麺‼️今、発売中の号は青森は弘前でぶっかけうどん(冷)秋田は大館でかつ重(並)とかけうどん(小)東京は桜上水で肉汁うどん神奈川は相模原でタンタンつけうどん神奈川は鶴見市
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