ブログbｙフードジャーナリストはんつ遠藤:【執筆】週刊大衆01/01/31

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2005年01月19日

【執筆】週刊大衆01/01/31

週刊大衆「極うま麺図鑑」今週はラーメン特集。
しげちゃんラーメン＠北海道札幌、夢乃屋＠東京二子玉川、鳥料理有明＠東京木場、大天徳＠大阪今宮戎、上海総本店＠広島八丁堀、ひろせ食堂＠福岡久留米の６軒。わぁ、特に大天徳の大きなラーメンがソソります(^^ゞ。ピリ辛ひき肉とトンコツなどでとったまろやかスープのバランスが絶妙でした！
本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪

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1. 上海総本店 [ がんすダメ太郎の広島弁日記 ] 2005年12月22日 01:49

こないだ久々に、上海総本店で、ラーメン食べましたで。だいたいこのくらいの位置から、独特の匂いが漂ってくる。この匂いは、わしが学生じゃった２０年前もしよった記憶があるんじゃがの。食べたんは、正確にゃあ、ラーメンじゃのうて、ワンタンメン。800円。

コメント一覧

1. Posted by 軟骨 2005年01月21日 01:32

たまに忘れるけど毎週買って記事見ていますよ
袋とじと、素人
人妻コーナーが最高ですね（笑）
しかし毎週遠くまで良く取材に廻れるものですね
感心します

2. Posted by はんつ 2005年01月22日 16:47

軟骨さんどーもですー。
今は岡山にいます（＾＾；
週刊大衆は伊集院静とか細木数子とか
有名人の連載もあって充実してますねー。

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★★♪出演情報♪♪★★

06/02 週刊大衆
06/02 週刊現代
06/04 ビジネスジャンプ
06/05 スカパー旅チャンネル
06/09 週刊大衆
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06/23 週刊大衆
06/23 週刊現代
06/24 千葉ウォーカー
06/27 無化調ラーメンマップ
06/29 月刊とらさん
06/30 週刊大衆
06/30 週刊現代

本を出しました！

拙書12冊目が出来ました
「無化調ラーメンＭＡＰ」（幹書房）１０００円（税込み）
はんつ遠藤／取材・執筆・撮影
阪田博昭（七彩店主）／アドバイザー

首都圏の、いわゆる化学調味料を使用しない「無化調（むかちょう）ラーメン店」を集めた一冊。使用している調味料の銘柄なども載っているので、お店屋さんにも役に立つと思います。

本屋さんに行けない方は、
http://books.yahoo.co.jp/book_detail/32092900
送料無料です！ぜひぜひよろしくお願いいたしますｍ（＿＿）ｍ

初版、17000部です！

TVレギュラー番組

↑クリックするとサイトに

スカパー「旅チャンネル」（ch.277）にて「疾走！みちのく　らーめん探検隊」レギュラー出演中(＾▽＾)！

プロフィール

はんつ遠藤

1966年生まれ東京在住。早稲田大学教育学部卒業。テレビの番組レポートや雑誌記事の執筆、飲食店プロデュースなどを行うフードジャーナリスト。日本をはじめ世界20数カ国の料理を研究し、取材軒数は4000軒を超える。携帯コンテンツ『超らーめんナビ』もプロデュース。03年12月には自らの「カップラーメン」も発売。また地域固有の麺文化にも造詣が深く、ご当地麺店研究の第一人者としても知られる。その知識と経験を活かし、ナムコのフードテーマパーク事業にも協力した。『日経トレンディ』にて2004年度トレンドリーダーにも選出。テレビ朝日系列『スーパーＪチャンネル』特集コーナー・準レギュラー。スカパー旅チャンネル・レギュラー。「週刊現代」「週刊大衆」「千葉ウォーカー」「Walker（Web）｣など連載中。
著書は『風水ラーメン占い』『取材拒否の激うまラーメン店』デパ地下グルメ図鑑』『首都圏＆讃岐のうどんの名店１５０軒』など１１冊。

メールアドレスは、
ｈａｎｔｓ＠＠ｔｏｋｉ．ｗａｓｅｄａ．ｊｐ
（半角にして＠を一つ取ります。はんつあっとまーくときどっとわせだどっとじぇいぴーです♪）

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