名古屋に行きました

日帰り名古屋でした。まずは手打ちうどんで有名な「みや川」へ。製麺所出身の宮川さんが店を構えて20年。オススメの「ネバネバきしめん」は冷たいきしめんにとろろ、オクラ、納豆、モロヘイヤ、温泉玉子が載っていて、これを混ぜ混ぜしていただく料理。まさしくネバネバ。「みや川」には常に限定メニューもあって、それがお客さんを惹きつけるコツとか。
　それから愛知で最近話題の「麺家　烈」へ。２年前にオープンして、すでに４店舗。大将の近藤さんは目黒の雅叙園→帝国ホテルを経て際コーポレーションへ。独立してラーメン屋さんを始めました。中華出身だけあって「赤坦々麺」「黒坦々麺」「チーズ坦々麺」など坦々麺系がイチオシ。ねりごま、すりごま、煎りごまをブレンドしてコクと味と香りが上手に出るように工夫しています。
　最後に名古屋駅前、大名古屋ビルディング内の「チェスティーノ」へ。パスタやさんですが、名古屋名物「鉄板スパ」の系統に属す「チーズ焼き」を。鉄板の上に玉子、スパゲッティ、チーズが載っています。太ストレート麺とチーズとの相性がぴったりです。

Comments

1. Posted by ふらわ    2005年01月31日 15:10

はんつさん、こんにちわ。
烈、私はもう五回くらい行っています、安城店と西岡崎店だけですけど。
坦々麺がとても美味しくて、店に行くといつも何にしようか悩んでしまいます。
味噌らー麺を食べたときのブログをトラックバックしておきます。

2. Posted by はんつ    2005年01月31日 16:40

ふらわさんって、愛知にも詳しいんですね！
「烈」知ってるなんて、、す、すごいデス。。
トラバありがとうございました！
確かに味噌より坦々麺ですねー＞烈