b074ec29.jpg日帰り名古屋でした。まずは手打ちうどんで有名な「みや川」へ。製麺所出身の宮川さんが店を構えて20年。オススメの「ネバネバきしめん」は冷たいきしめんにとろろ、オクラ、納豆、モロヘイヤ、温泉玉子が載っていて、これを混ぜ混ぜしていただく料理。まさしくネバネバ。「みや川」には常に限定メニューもあって、それがお客さんを惹きつけるコツとか。
 それから愛知で最近話題の「麺家 烈」へ。2年前にオープンして、すでに4店舗。大将の近藤さんは目黒の雅叙園→帝国ホテルを経て際コーポレーションへ。独立してラーメン屋さんを始めました。中華出身だけあって「赤坦々麺」「黒坦々麺」「チーズ坦々麺」など坦々麺系がイチオシ。ねりごま、すりごま、煎りごまをブレンドしてコクと味と香りが上手に出るように工夫しています。
 最後に名古屋駅前、大名古屋ビルディング内の「チェスティーノ」へ。パスタやさんですが、名古屋名物「鉄板スパ」の系統に属す「チーズ焼き」を。鉄板の上に玉子、スパゲッティ、チーズが載っています。太ストレート麺とチーズとの相性がぴったりです。