『桑名らーめん街道』に竹麓輔さん(むつみ屋、竹麓輔商店、らーめんぶぅなどを経営)のお店も出店して下さる関係で、直接、竹さんにお話を聞きに伺いました。今回は『竹麓輔商店味噌醸造』という初の味噌専門店。桑名が成功すればこの形態を増やしたいそうで、そんな意味に