500人の新年会

日頃、書籍関係でお世話になっている編集プロダクションの新年会があり、出席しました。たぶん、業界でも一番スゴイ人数じゃないかな？　書籍、雑誌の各出版社、編集プロダクション、作家、ライターなど総勢５００人強！　僕は仕事の関係で１時間ほど遅刻したのですが、会場に入ったら、もう何がなんだか。とりあえず石黒謙吾さん（クイールの人ね）とか、某出版社社長さんとか、知り合い数十人にご挨拶して、初めてお会いした数十人の方に名刺を渡させていただいたものの、もちろん全員は絶対無理で、出席者名簿にある知り合いにも多数会えず、「アイツほんまにいたんかなぁ」と勝手に邪推したりなんかして、仕事があったのでまた途中退席しました。何やってんだか（＾＾；。でもなんか、人がたくさんいて楽しかった（爆）

明石に行きました

日帰りで兵庫は明石でした。「明石ラーメン波止場」月一回のチェック日。に加えて「はまんど」「さん源醤」が本日最終日。１月２３日の「青葉」と合わせて、１月には３店舗が終了。２月の新店舗登場までちょっとバタバタしています。
「はまんど」は１年ちょっと前のグランドオープン時からの店舗。うどん番組で優勝した盛の大将が作り上げた、讃岐ラーメン。ラーメン好きの方々からも絶大なる高評価を頂いていたラーメン店だけに、無くなるのは寂しいという声も多かったです（T__T)。
そんな最終日は「はまんど」も大行列。根強いファン。ファン。。ファン。。。まぁ、香川に行けば本店がありますから僕も含めて食べたくなったらそっちに行きましょう♪
「さん源醤」は神戸代表ということで、２ヶ月限定店舗。醤（ひしお）と言われる醤油を使用したラーメンで、地元の人たちにも馴染みやすいせいか、かなり上位の売上。なので無くなるのは残念ですが、そういう契約だったのでしかたがないですねぇ。
でもでも、ついに２月にはあの「トクちゃんラーメン」が期間限定参入！ここは「Dancyu」２月号のラーメン特集でも載っているほどの、福島は郡山市を代表する大行列店。「一風堂」などと共に全国ラーメンフェスティバルにも出店しているほどの実力店です。基本は魚ダシがほんのり効いた醤油ラーメンですが、いつもイベントで行っている、すごいラーメン（書いちゃいけないのかな？）も通常メニューで登場予定。おまけにすごいシュウマイ（これじゃなんだか分からんな）もメニューに加わるそうで、大期待！明石の人がうらやましい！！あ、２月１０日のオープン日は僕もまた行きますー。

walker女性セブン週刊大衆

Ｗａｌｋｅｒと女性セブンと週刊大衆の仕事が一日に重なるという超すごい事態に（爆）。笑っている場合じゃないですが、全部、読者層が違うのがなんとも。。
「女性セブンってどんな雑誌なの？」「エッチな写真がいっぱいで、えへえへ。。じゃなかった、主婦やOLさん向けの楽しい雑誌で。。」き、切り替えがうまく行かない（＊＾▽＾＊；）
それにしても「女性セブン」はすごいです。カメラマンさんにはアシスタントもいたり、ライターさんが２名来たり。さすがは小学館。グラビアページというのもあるけど、気合が入ってます。で、そんな人数でぞろぞろと向かう先が王子のラーメンやさん「伊藤」。あっさり醤油に煮干しだし。店内も木のカウンターとテーブルのとっても簡素なラーメンやさん。この空間が、雑誌発売と同時に女性客で溢れかえったりして（＾▽＾）

大阪に行きました

大阪日帰り出張。「浪花麺だらけ」チェック日でした。プリン博覧会も残りあと少し。相変わらずプリン効果で盛りあがっています。11時に入って、各店舗をうろうろ。味のレベルもとってもいいです。最近は「しばらく」が特に大盛況という情報を聞いてて、実際に見てもそうなんですけど、なにか変わったの？と思ったら、多くのお客さんが「よりクリーミーになった」とおっしゃってました。食べたら確かにクリーミー系。
あと、おもしろかったのは「マルハシ食堂」に行ったら「カレー鍋焼きラーメン」が！これが、毎日３０−４０食出るそうで、売上増加に一役買ってるようです。２月にはクリームシチューみたいな鍋焼きラーメンも登場するそうです。すごいな、やっぱ、やる気が大切だな、と思いました。
夕方に知り合いのお客さま（お店やさん）がいらしたのでご案内。あ、「麺だらけ」近々中規模リニューアルなのです！わくわく。さらに輝け！で、お客さまですが、厨房とかバックヤードをご案内し、事務所でいろいろお話。18時半に出て、東京へ戻りました。

【執筆】週刊大衆05/02/01号

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑はご当地麺特集。庄司屋＠山形のそば、盛楼閣＠岩手の盛岡冷麺、味の陣屋＠東京のそば、ゆぐち＠大阪の富士宮焼きそば、鶴橋風月＠大阪の風月モダン焼き、ツル茶ん＠長崎のトルコライス、の６軒。本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪

名古屋に行きました

日帰り名古屋でした。まずは手打ちうどんで有名な「みや川」へ。製麺所出身の宮川さんが店を構えて20年。オススメの「ネバネバきしめん」は冷たいきしめんにとろろ、オクラ、納豆、モロヘイヤ、温泉玉子が載っていて、これを混ぜ混ぜしていただく料理。まさしくネバネバ。「みや川」には常に限定メニューもあって、それがお客さんを惹きつけるコツとか。
　それから愛知で最近話題の「麺家　烈」へ。２年前にオープンして、すでに４店舗。大将の近藤さんは目黒の雅叙園→帝国ホテルを経て際コーポレーションへ。独立してラーメン屋さんを始めました。中華出身だけあって「赤坦々麺」「黒坦々麺」「チーズ坦々麺」など坦々麺系がイチオシ。ねりごま、すりごま、煎りごまをブレンドしてコクと味と香りが上手に出るように工夫しています。
　最後に名古屋駅前、大名古屋ビルディング内の「チェスティーノ」へ。パスタやさんですが、名古屋名物「鉄板スパ」の系統に属す「チーズ焼き」を。鉄板の上に玉子、スパゲッティ、チーズが載っています。太ストレート麺とチーズとの相性がぴったりです。

岡山に行きました

土日で岡山に行きました。飛行機だと羽田→岡山で１時間。近いです。空港からはレンタカーであちらこちら。まずは笠岡へ行き「おっつぁん」。ご当地ラーメンである笠岡ラーメンの系統で、オープンして３年。今では開店前からお客が来る大人気になりました。まろやか醤油スープの上には親鳥のもも肉。鶏なんですねー。これで４５０円は超お得です。
　その後は「シャコ丼の店」から広島県福山に出て、僕がプロデュースする「醤天」が出店中の「ラーメンバトルin福山」へ。で、岡山市に向かって、夜に地元のラーメン好きなどの方々とお会いし、一日終了。
　翌日は大阪から岡山へ大将自ら移転してきた新進気鋭の「らぁめん丈」、その後は「水仙亭」でぼっこうそば、なぜか倉敷の「ジョイフル」でチーズハンバーグを食べ、岡山空港から羽田へ戻りました。

【執筆】週刊大衆01/01/31

週刊大衆「極うま麺図鑑」今週はラーメン特集。
しげちゃんラーメン＠北海道札幌、夢乃屋＠東京二子玉川、鳥料理有明＠東京木場、大天徳＠大阪今宮戎、上海総本店＠広島八丁堀、ひろせ食堂＠福岡久留米の６軒。わぁ、特に大天徳の大きなラーメンがソソります(^^ゞ。ピリ辛ひき肉とトンコツなどでとったまろやかスープのバランスが絶妙でした！
本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪

【生ラジオ出演】SBS静岡放送1/15

ラジオ生出演しまーす。『ＳＢＳ静岡放送』１月15日（土）午後１時40分〜２時20分頃。俳優の阿藤快さんの番組です。先日ＮＨＫラジオでご一緒させていただいたのがきっかけで、呼んで下さいました。嬉しい。。14日の静岡新聞夕刊と15日朝刊に顔写真入りの大きな宣伝も載るそうで、しかも約100万部とか出ているそうで、うわぁ。。。駅で買おう（爆）。
と、共に11時「雅楽亭」取材、15時「そば半」取材、17時「イタリア軒」取材も入ってたりして（汗汗）。って書くと誰か来ないかな(^_^;。でも、日帰りだし（悲）。相変わらず労働人生ですナ♪

スーパーＪチャンネル1/14

ＴＶに出まーす。テレビ朝日「スーパーＪチャンネル」１月１４日（金）午後６時30分頃〜７時の間。特集コーナー「取材拒否の激うまラーメン」（仮題）。今回は割と長く出れそうです。放送が無くならなければ（汗）。覚えていたらよろしくデスウ。あーー、ついにあの、取材拒否店がＴＶ初登場！！うわぁぁぁぁぁ。