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2005年01月

「週刊大衆」極うま麺図鑑、今週は、うどん特集。 花山うどん@群馬・館林、恩家@東京・学芸大学、肉汁うどん笑門@神奈川・溝の口、喜久三亭川福@大阪・天王寺、秀@香川・香南町、てっちゃん@香川・坂出の6軒。本屋さん、コンビニで見かけたらよろしくデスウ♪

本屋さんに行ったら『読む牛丼』(ノースランド出版)という本がありました。元来、吉野家大好きな僕は大喜びでさっそく購入。これがまた、面白いです。基本的におちゃらけた書き方なんですが、実は、世界一くわしい牛丼の基礎知識などとっても詳しい内容で、読み応えがあり
『吉野家(築地本店)で牛丼』の画像

今年最初のラーメンは、自分でプロデュースしているラーメンバトルコロシアムの醤油焼豚麺にしてみました(^^ゞ。今年から具を別皿じゃなくてラーメンに直接載せる方式に変えたので、見栄えがいいですねー。味は相変わらず魚だしがわりと効いていて、すっきり醤油スープで食べ

昨年に続いて「うどん本」を出しました! 「日本全国絶品うどん図鑑2005」(生活情報センター)。B5版(大きいサイズね)オールカラー96頁で998円(税込)。出版社がガンバっちゃったらしく、値段のつけ方が安いです。その分、薄利多売にしないと大変らしいですが
『【書籍】日本全国絶品うどん図鑑2005』の画像

新年あけましておめでとうございます。 昨年は北は旭川から南は鹿児島まで(その殆どが日帰りですが)各地に取材に行き、月の半分は東京以外で過ごす日々でした。またフードテーマパーク「浪花麺だらけ」「明石ラーメン波止場」に加えて「津軽ラーメン街道」「札幌ら〜めん

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