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2005年02月

本日発売の「女性セブン」に出させていただきました(*^^*) ラーメン特集。お店は、まる玉@埼玉、上弦の月@鎌田、伊藤@王子、きら星@武蔵境、龍旗信@大阪。 本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪
『【掲載】女性セブン』の画像

僕もテレビ出演させていただきました、 2月22日午後7時から8時の特番 TV「福島のラーメン25杯」(福島放送) 視聴率、出ました! 22%!! ヤッター! すごい高視聴率だ!! ありがとうございましたm(__)m http://www.kfb.co.jp/hensei

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は、ご当地麺の巻。 手打古式蕎麦@東京・湯島の「古式そば」、雅楽亭@静岡・静岡の「石鍋焼そばチャーハン」、そば半@静岡・静岡の「鴨南そば」、みや川@愛知・名古屋の「ネバネバきしめん」、チェスティーノ@愛知・名古屋の「チーズ焼

数年前、テレビのラーメン番組で1位になった「大喜」。仕事の関係でお店の前をクルマで通りがかることが多いのですが、今もいつ見ても並んでいるのが印象的です。 で、久々に行ってみました。「らーめん」は、相変わらず見た目からして美しいです。「優しいラーメンとか
『大喜@東京・湯島(ラーメン)』の画像

創業は昭和28年。もう50年くらい続いているラーメンやさんです。もともと江口さんが始めて、今は息子さんがついでいます。でも、主にお店を任されているのは、もう何十年もここで働いている井上修さん。11時の開店よりちょっと前についたらお店のドアや窓をせっせと
『江ぐち@三鷹(ラーメン)』の画像

今週の「週刊大衆」極うま麺図鑑は、ラーメン特集。 「魂麺まつい@千葉(本八幡)」「光禅@東京(新井薬師)」「勢得@東京(町屋)」「麺家 烈@愛知(岡崎)」「イタリア軒@静岡(静岡)」「おっつぁん@岡山(笠岡)」の6軒。 ついに笠岡ラーメンがぁぁぁぁー♪(

ラーメンバトルコロシアムで新たに「昔なつかしラーメン」「こってりみそ」などのメニューが始まっていました。1月勝ち抜けの「特濃かもねぎ麺」や「塩ラーメン(名前失念)」「醤油つけめん」もあるので、選択肢が増えていいですねぇ。白を基調とした店内は相変わらず日差

2004年8月3日オープン。既に人気のうどん屋さんです。場所は東京都練馬区。大泉学園駅前の商店街に位置しています。午後5時頃到着するとお客さんが4人ほど。カレーうどんをいただきました。カルダモンほか10数種類の香辛料や、ココナッツミルクなどで作ったとろとろスー
『うどん工房ほのぼの』の画像

ソフトバンクパブリッシング株式会社から出ている雑誌「iモード情報サイト2000」Vol.26にこのブログ「ブログbyフードジャーナリストはんつ遠藤」が掲載されました。嬉しいです!パチパチ(^_^)/ P94のラーメン特集のところです。 っていうか実は僕、auユーザーだし、
『【掲載】iモード情報サイト2000』の画像

1泊2日で兵庫は明石ラーメン波止場に行きました。「トクちゃんラーメン」「はんなりや」がオープンのためです。両者とも6月末までの限定店舗。特に「トクちゃん」の前に並んだ生花がすごいです。「ちばき屋」「くじら軒」「一風堂」「春木屋」・・・。水曜の内覧会には、

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