ブログbyフードジャーナリスト はんつ遠藤 イメージ画像

2006年01月

今回のTokyoWalkerはラーメン特集 ■ 超保存版 2006年ラーメン新基準 TWグルメランキングトップ10の店、2006年の秘策を発見! ラーメン事情通がいま食べるべきラーメンを徹底検証。2006年ラーメンキーワード「乳化スープ」「二郎インスパイア」「カレーラーメン」など
『東京ウォーカーラーメン特集』の画像

昨晩ガンガン飲み過ぎ。。軽い2日酔い・・・ うどんの新年会のあと、東野ひろあきさん(映画「UDON」の構成作家さん)と蓮見さんと梅田のおしゃれなパブ?に行き、ホテルに24時すぎに戻る。 今日は午前11時に「桂ちゃん」で釜あげうどん。そしたら釜たけうどんの木田
『大阪の旅2日め』の画像

また午前4時に起きて飛行機で大阪へ来ています。 まずは、しのぶ庵@梅田で鴨つけそば。熱々の土鍋で煮えてる鴨汁が、甘めでいい感じ。 続いて、土山人@芦屋で、天せいろ。大将はおらずお弟子さんが作ってくれましたが、細ぎりのすすっとした麺はスゴイです。以前よりダ
『大阪の旅1日め』の画像

スカパー「旅チャンネル」(ch.277)にて「TheらーめんIsland北海道」レギュラー出演中(*^▽^*)! 半年で北海道を一周して、ラーメン店を巡ります。 13回目は「誼や@岩内」「バスラーメン@函館」。ついに北海道一周しました。最終回です! ぜひご覧下さいマセ♪

TV朝日スーパーJチャンネルの打ち合わせ 双葉社週刊大衆打ち合わせ 双葉社EX大衆打ち合わせ HANAKO原稿提出 神戸ウォーカー原稿提出 バタバタな一日が過ぎていきます・・・ Yahooに頼まれたお仕事は今日が締め切り。。これからやります。がんば

朝8時半の新幹線で新大阪から名古屋に来ました。 名古屋のラーメンもレベルが高いですねー。 また来月あたりに来ます。 ただいま新幹線で東京へ向かってます。電車が止まっちゃった。ここどこだろう?
『名古屋』の画像

大阪2日め。まずはラッキー軒@綾ノ町でとんこつラーメン。その後、とんど祭り@高津宮に行って、釜たけうどんとカドヤ食堂を眺める(眺めるだけかい!w)。マイミクさんたちに会う。それから、しょっぱな@中百舌鳥で旨中華そば。で、急いで天王寺からリムジンバスで伊丹
『大阪の旅2日め』の画像

4時起床。始発の飛行機で大阪に来ました。まずはうどんの釜ひろ@鶴ヶ丘。次にハシダ麺@美章園。それから福福ラーメン@昭和町、さらにうどんのやとう@海老江、そして先ほどまりお流ラーメン@奈良。飲むぞー(^o^)/。知り合いがいます。ビツクリ(・o・)ノ
『大阪の旅1日め』の画像

「ぐるなび」にラーメンコラムがあります。 で、第5回の1月はボクの番でした(^^ゞ 妙に、、嬉しそう・・・笑 大崎さんありがとうデス♪ 「ぐるなび」ラーメンコラム第5回 ラーメン食べ歩きの面白さ、楽しさ、素晴らしさを http://ramen.gnavi.co.jp/column/
『【登場】ぐるなびに出てます』の画像

今年初の六本木ヒルズ♪大好きです、ここ(^^ゞ 午前中はTV朝日でお仕事。たぶん来週13(金)の午後6:30−7:00のスーパーJチャンネルにちょこっと出ます。 (関東ローカル) 終わったのでどうしても行きたくなってしまい、急いでクルマをトバして、
『TV朝日&旭王』の画像

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