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2010年05月

NHKで僕が監修の、うどん番組が始まります! (地上波ですが、教育テレビです) 長年続いた「趣味悠々」の後番組「チャレンジホビー」 6〜7月で、毎週放送なので、8回で、うどんを紹介します♪ 設定は、高田延彦さんがうどん修業をして 最後に創作うどんを作ると
『NHKレギュラー』の画像

先日、知り合いに会った時 マネケンのワッフルを頂きました わざわざ新大阪駅で購入して そのまま輸送してきたみたい もちろん銀座にもありますが そのお気持ちが嬉しいものです このワッフルですが 実は僕には独特の食べ方があります それは・・・ 電子レンジでチン(
『マネケンのワッフル』の画像

今日は千葉の「花キッチン」へ こちらはご自宅の1階を改装して、ラーメン屋さんになっています。 田園地帯が広がる、のどかな場所。。 まさしく隠れ家です でも化学調味料不使用、 厳選食材などで、 大評判。 久々に伺ったら、 「本日の限定、冷やしトマト麺」 たまたま
『花キッチン(千葉)』の画像

秘密の飲み会 悪い人ばかり〜(笑)
『打ち合わせ』の画像

大盛況のうちに 再再再再再放送くらいの「TheラーメンIsland北海道」が本日終了し、 明日、5月7日からは スカパー!(CS)旅チャンネルにて 再再再放送くらいの「疾走!みちのくらーめん探検隊」が始まります http://www.tabi-ch.net/tabichnet_gourmet_ramen_tohoku
『【再再再放送】スカパー!みちのくラーメン探検隊』の画像

今日は、週刊誌のお仕事っ まずは池袋で、うどん カルボナーラうどん 茹でた麺に、さっと和ダシを吸わせてから 全卵とパルメザンチーズなどを合わせているため しっかりとした和が支えつつ、イタリアンテイストに つぎは神田で、ラーメン 辛くて痺れる味噌ラーメン 汗が
『東京で2軒』の画像

お世話になりますー はんつですー 明日、2つの番組でTV出演します♪ <その1> テレビ東京「最強ラーメン伝説」 2010年5月3日(月)12:00〜12:55 3月に放映した番組の再放送です。「参った!」とかいうやつ <その2> テレビ朝日「スーパーJチャンネル」特
『【TV出演】明日2つ』の画像

月刊宝島さんが取材に来て下さいました〜 最近のラーメン事情について 発売が楽しみです
『月刊宝島』の画像

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