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2013年05月

思い出しただけで食べたくなる、上質なレバニラ 秋田駅から西へ約4km。車で約10分の住宅地。 大通り沿いならともかく、路地を左へと曲がって進んでいくうちに、初めての方なら「本当にこの場所に?」とちょっと不安になるかもしれません。 ですが、実際に店の周り
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【秋田編】3日め・レバニラ(盛)』の画像

秋田名物「かやき」が進化し続ける おはようございます! 秋田の旅も3日め。いよいよ最終日です。 みなさんは秋田など東北地方に伝わる「かやき」なる郷土料理をご存じでしょうか? もともとはホタテの貝の上に様々な具を載せて焼くという料理で、「貝焼き」だっ
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【秋田編】3日め・かやき(かっぱ亭)』の画像

今、発売中の週刊プレイボーイは馬骨ラーメン特集♪ 僕が企画監修みたいのをしてます。 よろしくです(^o^)/
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秋田駅前で、かまくらと、なまはげに出会った 秋田の旅2日めも、いよいよ3軒め。 辺りはだんだんと暗くなってまいりました。 今宵も夜の街に繰り出す事と致しましょう。 向かった先は、JR秋田駅から徒歩3分のところにある「かまくらの郷(さと)」 豪雪地
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【秋田編】2日め・秋田料理(かまくらの郷)』の画像

秋田ならではの農家レストランは、手作りと食材の良さが活きる 「農家レストラン」というカテゴリーが存在します。 ウィキペディアによると、「農家レストラン(のうかれすとらん)とは、「農家」(農業、酪農業、漁業を含む)が「自家生産したもの」、「密接に連携す
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【秋田編】2日め・農家レストラン(ゆう菜家)』の画像

JAZZを聞きながら、風味の良い手切りの二八蕎麦を 秋田の旅、2日め。 昨日は美郷町を回りましたが、今日と明日は秋田市内です。 秋田には美味しいお蕎麦やさんも多いです。 その中から、以前から気になっていた1軒へとクルマを走らせました。 その名は「
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【秋田編】2日め・蕎麦(うさぎや)』の画像

マグロ創作料理から何から全てがダイナミック! 美郷町は千畑町(せんはたまち)、六郷町(ろくごうまち)、仙南村(せんなんむら)の3町村合併により、2004年(平成16年)11月1日に成立した町。秋田県内ではいわゆる平成の大合併の第1号です。 その旧・六郷町は、特
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【秋田編】1日め・マグロ創作料理他(源八亭)』の画像

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 そんな僕が、JALに乗って全国各地様々な場所へと伺います。 題して・・・ JAL×はんつ遠藤 コラボ企画! 今回は東北の秋田へ2泊3日で行ってきまし
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【秋田編】目次』の画像

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