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2013年07月

帯広で洋食を作り続けて40余年 北海道は開拓地ゆえ、歴史としては、そこまで古くは無いです。でも、すでに100年以上の時を刻んでいるゆえに、飲食店としては全国的にみても老舗クラスのところがたくさん。特に帯広は人口約16万人の、北海道の中でも中核都市。様
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【帯広編】2日め・洋食(レストランホーム)』の画像

蕎麦も器も手作りの良さが光る 北海道は蕎麦の生産も盛んな地です。日本全体での生産量の内、約1/2を占めています。特に有名な生産地は幌加内(ほろかない)。その他、深川市、旭川市など各地で栽培されています。寒暖の差がある地が向いているといわれているので、
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【帯広編】2日め・蕎麦(匠)』の画像

ぶた丼の肉が選べる!! 帯広2日めです。 今は全国各地でご当地グルメが大ブーム。特にどんぶりものは大評判。 その中で大御所ともいえるのが帯広の豚丼です。以前にJALPAKのWebサイトで3日間、帯広などをご紹介させていただきましたが、その際に伺った「
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【帯広編】2日め・ぶた丼(とん田)』の画像

日本屈指の真剣ラーメン ラーメンに限らず、うどん、パスタ、ピザ、パンなど、様々な料理に小麦粉が使われています。普段なにげなく頂いていますが、ふと気づくと、その汎用性は凄いものがあります。私は仕事がら、小麦粉の製粉会社さんとも懇意にさせて頂いておりますが
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【帯広編】1日め・ラーメン(小麦の木)』の画像

帰省したら真っ先に向かうらしい 今や国民的人気を誇るカレーライス。日本では明治時代に日本海軍がメニューに取り入れたのが元祖で、レストランでは明治10年に「東京風月堂」が提供したのが最初といわれています。 全国各地で様々な方向性で広がりましたが、帯広では、
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【帯広編】1日め・カレー(インデアン)』の画像

お世話になっております。 はんつ遠藤です〜 明日、ラジオ生出演させて頂きます。 2013年7月30日(火)朝8:20頃から(10分程度)。 AMラジオ 文化放送 1134kHz  「福井謙二グッモニ」 テーマは「全や連総本店 東京」のやきとりについて。
『【ラジオ出演】文化放送グッモニ』の画像

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 そんな僕が、JALに乗って全国各地様々な場所へと伺います。 題して・・・ JAL×はんつ遠藤 コラボ企画! 今回は帯広へ2泊3日で行ってきました♪
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【帯広編】目次』の画像

お世話になります。はんつ遠藤です〜。 本日、テレビ朝日「お願い!ランキングGOLD」に出演、、しました(汗)。 2013.07.27(土)18:56〜21:00頃 忘れてたーー。。 いろんな人からメールを頂いて、初めて気付きました(T_T)
『【テレビ出演】お願い!ランキングGOLD』の画像

お世話になっております。 はんつ遠藤です〜 毎月連載させて頂いている 「JAL×はんつ遠藤コラボ企画」の岡山編が、 JALサイドでもUPされました♪ 岡山のグルメの良さが、今回も出ていますね〜 ぜひご覧くださいませ(*^^*) http://www.jal.co.jp/ta
『【JAL側】JAL×はんつ遠藤コラボ企画・岡山編がUP♪』の画像

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