帯広で洋食を作り続けて４０余年 北海道は開拓地ゆえ、歴史としては、そこまで古くは無いです。でも、すでに１００年以上の時を刻んでいるゆえに、飲食店としては全国的にみても老舗クラスのところがたくさん。特に帯広は人口約１６万人の、北海道の中でも中核都市。様々な
2013年07月
【帯広編】２日め・蕎麦(匠)
蕎麦も器も手作りの良さが光る 北海道は蕎麦の生産も盛んな地です。日本全体での生産量の内、約１／２を占めています。特に有名な生産地は幌加内（ほろかない）。その他、深川市、旭川市など各地で栽培されています。寒暖の差がある地が向いているといわれているので、北海
【帯広編】2日め･ぶた丼(とん田)
ぶた丼の肉が選べる！！ 帯広２日めです。 今は全国各地でご当地グルメが大ブーム。特にどんぶりものは大評判。 その中で大御所ともいえるのが帯広の豚丼です。以前にＪＡＬＰＡＫのＷｅｂサイトで３日間、帯広などをご紹介させていただきましたが、その際に伺った「ぱんち
【帯広編】1日め・やきとり(鳥せい帯広中央店)
ご主人の人柄＆鶏の美味しさに惚れ込む 帯広グルメ旅、１日めも夜になってきました。 本日最後の店舗は、「やきとり」と行きましょう♪ 帯広のやきとりといえば「鳥せい」の名前が真っ先に出るほど、話題＆有名。なんせ、帯広を中心として道内に２８店舗。なかでも、こち
【帯広編】1日め・ラーメン(小麦の木)
日本屈指の真剣ラーメン ラーメンに限らず、うどん、パスタ、ピザ、パンなど、様々な料理に小麦粉が使われています。普段なにげなく頂いていますが、ふと気づくと、その汎用性は凄いものがあります。私は仕事がら、小麦粉の製粉会社さんとも懇意にさせて頂いておりますが、
【帯広編】1日め・カレー(インデアン)
帰省したら真っ先に向かうらしい 今や国民的人気を誇るカレーライス。日本では明治時代に日本海軍がメニューに取り入れたのが元祖で、レストランでは明治10年に「東京風月堂」が提供したのが最初といわれています。 全国各地で様々な方向性で広がりましたが、帯広では、ご当
【ラジオ出演】文化放送グッモニ
お世話になっております。 はんつ遠藤です〜 明日、ラジオ生出演させて頂きます。 ２０１３年７月３０日（火）朝８：２０頃から（１０分程度）。 ＡＭラジオ 文化放送 1134kHz 「福井謙二グッモニ」 テーマは「全や連総本店 東京」のやきとりについて。
【帯広編】目次
こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 今回は帯広へ２泊３日で行ってきました♪ さて、今回も旅が、始まります(^^) 【１日め】 インデアン(カレー) http://hants.livedoor.biz/archives/51959048.html
【テレビ出演】お願い！ランキングGOLD
お世話になります。はんつ遠藤です〜。 本日、テレビ朝日「お願い！ランキングＧＯＬＤ」に出演、、しました（汗）。 ２０１３．０７．２７（土）１８：５６〜２１：００頃 忘れてたーー。。 いろんな人からメールを頂いて、初めて気付きました(T_T)
【テレビ出演】NHKめざせ！グルメスター
お世話になっております。 はんつ遠藤です〜 明日、テレビ出演させていただきます！ ＮＨＫ−BSプレミアム 「めざせ！グルメスター」 ２０１３．０７．２４（水）１６：００−１７：００ 前回の再放送です。 内容は鹿児島県伊佐市の「手羽キング」 出演は
