海産物王国の釧路では、回転寿司も高レベル 新鮮な魚介類が豊富な釧路。 ということは、市民の方々も気軽にスーパーで美味しい海産物が購入でき、 家庭でも上質な魚介類が味わえるということになります。 そんな、いわば舌の肥えた釧路市民を相手にするわけです。 当然に
2014年07月
【釧路編】2日め・スパカツ(泉屋)
昭和34年創業の老舗洋食店が、釧路名物「スパカツ」を生んだ かつてファミレスなどが無かった時代から、釧路には『泉屋』が、ありました。 お父さんやお母さん、お子さんが楽しそうに、カップルが仲良く、料理を味わう光景。そんなヒトコマが、長年続いています。 『泉
【釧路編】2日め・スイーツ(コルネ)
スイーツ2年連続グランプリに輝く 釧路市の昭和中央。周囲にはイオングループ北海道初出店の「イオンモール釧路昭和店」や、「ヤマダ電機テックランド釧路店」などが建つ、新興商業地域的な地。 ここに、春採から3年前に移転したのが『CORNET(コルネ)』。 外観
【釧路編】2日め・炉端焼き(鮭番屋)
「炉端焼き」発祥の地で、朝から炉端焼きの贅沢 全国津々浦々、様々な料理の発祥と呼ばれる地があります。 「ナポリタン」は横浜、「たこ焼き」は大阪、「ちゃんぽん」は長崎。 各地で気軽に聞かれるメニューにも、発祥があったりする事が多いです。 では「炉端焼き」。こ