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2015年01月

お世話になっております。はんつ遠藤です。 明日、テレビ出演させて頂きます。 1月8日(木)午前9時28分〜11時13分。テレビ東京「なないろ日和」 僕は10時頃〜の出演です。久々にスタジオ行きます。生放送。 (関東ローカルです。スミマセン。全国ではBSジャ
『【テレビ出演】なないろ日和(テレビ東京)』の画像

映画の舞台地で味わうノス系醤油ラーメン 2008年に公開された東映の映画「しあわせのかおり」。俳優の藤達也氏が中華料理店の店主を務め、そこに主人公である中谷美紀さんが弟子入りする。その舞台となった中華料理店のあった場所が、ここ『大野湊食堂(おおのみなとしょく
『【金沢編】2日め・ラーメン(大野湊食堂)』の画像

漁港の食堂で味わう料理は、また格別なり おはようございます。 金沢2泊3日グルメの旅、2日めです。 今日は、港から、スタートします♪ JR金沢駅の北西に『いきいき魚市』という、石川県漁連が運営する水産物仲卸荷捌施設。漁業者自らが出店して、カニなど地物の漁れたて
『【金沢編】2日め・食堂(厚生食堂)』の画像

うどん以外にも魅惑のメニューがめじろおし 金沢市長土塀。女性センターの角を曲がればすぐに見えてくるうどん店、それが『大黒屋』。 昭和の佇まいが安心感を漂わせる、正統派といった感じの1軒です。 「創業してもう50〜60年くらいになりますね」と2代目の東川敏行さ
『【金沢編】1日め・うどん(大黒屋)』の画像

関西や東京での修業も料理に映える 小京都とも呼ばれ、江戸時代から城下町として歴史を重ねてきた地、金沢ゆえ、日本料理のレベルはとても高いです。それは、豊富なる新鮮食材という側面もありますが、やはり志の高い料理人が多いのでしょう。 JR金沢駅中央口を出て、駅と
『【金沢編】1日め・日本料理(日々魚数寄 東木)』の画像

回転寿司なのに、高級寿司店さながらの味 みなさんは金沢の料理というと、何を想像するでしょうか? 試しに金沢市観光協会の公式サイト「金沢旅物語」を見てみます。 自然と風土が育んだ金沢の「味」。豊かな自然がもたらす恵まれた食材を伝統の技で調理した郷土料理は、
『【金沢編】1日め・回転寿司(もりもり寿司)』の画像

こんにちは、はんつ遠藤です。 僕はフードジャーナリストとして各地の様々なグルメを追求しています。 今回は金沢編。石川県の金沢へ2泊3日で行ってきました♪ かつて江戸時代、加賀百万石の城下町として栄えた金沢は、第二次世界大戦で空襲を受けなかったゆえに歴史的風
『【金沢編】目次』の画像

今日は打ち合わせがあって、 お台場の「東京ベイコート倶楽部」へ伺いました♪ 「東京ベイコート倶楽部」はお台場にある「港の王宮」がコンセプトの会員制リゾートホテル&スパです。 会員権が数千万円と超高級(^O^) ここで、打ち合わせって・・・(@v@
『東京ベイコート倶楽部で打ち合わせ』の画像

愛知、岐阜、三重の皆様、お待たせしました! 山形では視聴率20%を超えたお化けラーメン番組 「われらラーメン王国 やまがた新旧推し麺大集合」が放送されます! 2015年1月4日(日) 27時05分〜27時56分 中華麺の消費量日本一!山形のラーメン文化を堪能で
『【テレビ出演】(愛知、岐阜、三重)われらラーメン王国』の画像

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