最高金賞を受賞「漢のプリン」ほか、多種多様なプリンが かつてゲーム会社のナムコ(現・バンダイナムコアミューズメント)が全国各地にフードテーマパークを立ち上げた時期がありました。僕も企画監修として札幌、青森、名古屋、三重、大阪、兵庫の5施設に関わらせて頂いて
2018年04月
【宮崎編3】3日め・創作日本料理(北諸)
都城から世界へ羽ばたく創作日本料理店 人気の飲食店は美味しい料理はもちろんのこと、きちんとした接客や店から伝わってくるオーラも輝いていたりするもの。都城市の『北諸(きたもろ)』は、まさしくそんな素晴らしき雰囲気に満ち溢れています。 店舗に到着して最初に気
【ラーメン】菜々兵衛(北海道・札幌)
日本料理出身の店主が作るラーメンは、塩、醤油、鶏白湯、みそと幅広く、全て高完成度です特に「名古屋コーチン 塩」は名古屋コーチンと魚介のダブルスープで、爽やかな中に芳醇な旨みが〜麺も自家製で5種類あって、今回の一杯には、しっかりとした極細ストレート麺を合わせ
【宮崎編3】3日め・うどん(ふたみうどん研究所)
こだわりの自家製うどんと研究熱心さで評判 宮崎駅から西南西に約50㎞、クルマだと約1時間。宮崎と鹿児島の中間あたりに都城市があります。薩摩藩のお殿様として知られる島津家の発祥の地ともいわれ、また最近では2016年の「ふるさと納税」で寄付金額が日本一に輝くなど話
【無事終了】銀座でトークショー(広島てっぱんバル)
昨晩は、5月1日から7月31日まで広島県で開催される「広島てっぱんバルキャンペーン」の告知イベント、広島「食」のトークショー&試食会が、東京銀座にある広島アンテナショップの「TAU」で開催されました。 たくさんの応募のなかから当選された40名の皆さん。 MCはお笑
【宮崎編3】2日め・創作dining(THE 萬喰 dining)
生産者の顔が見える食材使用の、完全個室創作dining 宮崎市の橘通り周辺、特に千草町や高松町、橘通西、中央通り界隈は、宮崎県随一の繁華街。その高松町の一画にサカモトブライトビルがあります。創作居酒屋やラウンジなどこだわりの飲食店が。『THE 萬喰 dining(ざ ばん
【宮崎編3】2日め・ラーメン(ラーメン洋)
宮崎の王道ラーメンを追求し続ける 全国に様々なご当地ラーメンがあります。数え方にもよりますが、30とも40ともいわれています。宮崎も「宮崎ラーメン」という系統が。福岡県の久留米市がトンコツラーメンの発祥地ということもあり、九州全体はトンコツラーメン文化圏。こ
【宮崎編3】2日め・ピッツァ&パスタ(PILAW)
宮崎初の「真のナポリピッツァ協会」認定店 南国の雰囲気を漂わせる宮崎市は東側を太平洋に面し、美しき海岸や砂浜なども形成され、リゾート気分を満喫できます。宮崎駅からクルマで約15分くらいのところには、リゾート施設「フェニックス・シーガイア・リゾート」も。そし
【登場】週刊SPA! GW特集
お世話になっております❗️ はんつ遠藤です🎵 今、発売中の「週刊SPA!」GWを激安で楽しむ13の方法 に、登場させて頂いてます🍀 よろしくです😃
【宮崎編3】1日め・餃子(黒兵衛)
餃子一筋40年。宮崎市内の超有名餃子店 毎年、市町村別の餃子購入額が話題になります。1位2位を栃木県宇都宮市と静岡県浜松市がデッドヒートを繰り広げています。3位も時々話題になりますね。京都市だったり堺市だったり宮崎市だったり。ちなみに2015年(平成27年)は3位が宮