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2018年09月

釜揚げ、ざるうどんのみの潔さ 先日、大阪は長居の「釜揚うどん 一心」に伺いました! 今は無き名店『一忠』そのものの味と言われ、ひっきりなしにファンが訪れます。 「大」をいただきました♪ 朝練りタイプのうどんは太く、釜揚げゆえに小麦粉の風味やもっちりとした食
『【うどん】釜揚うどん 一心 (大阪・長居)』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です❗️ 毎週連載「週刊大衆」極うま麺🎉 今、発売の号は 群馬は太田の焼そば 埼玉は浦和の台湾まぜそば 東京は大崎で珍しき濃厚魚介のつけ蕎麦 福井県福井市で江戸時代から続くお店のおろしそば 福井県丸岡でおろしそば&ソースかつ丼
『【連載】週刊大衆 20180921発売号』の画像

清潔感のあるお好み焼き店は居心地も“はなまる” 先日、和歌山市の「花〇」に伺いました! 基本的にはお好み焼きやさんなんですが、お好み焼き、おすすめのねぎ焼きはもちろん、やきそば、そばめし、一品料理、鉄板焼き、サラダなどサイドメニューも豊富です。 珍しきは「
『【うどん】花〇 (和歌山・和歌山)』の画像

宇都宮で本場の讃岐うどんを提供 先日、栃木は宇都宮の「ぶつをのうどん」に伺いました! 香川で修業し、讃岐うどんを宇都宮で提供なさってます。 香川から直送の小麦粉を用いた手打ちうどんは、しっかりとしたコシが楽しめます。 「とろろかけうどん」をいただきました♪
『【うどん】ぶつをのうどん (栃木・宇都宮)』の画像

牛骨白湯スープにソーメンは新感覚! 先日、神奈川は横浜の「肉饂飩 とみ坂」に伺いました! 牛肉のたっぷり載った「牛肉うどん」も評判ですが、新作の「牛骨ソーメン」が話題沸騰中というので、それを。(塩にしました) 牛骨で取った白湯スープにソーメンが合わさり、新感
『【うどん】肉饂飩 とみ坂 (神奈川・横浜)』の画像

平打ち幅広うどんがツユと絡む 先日、東京は青梅の「手打うどん 常盤」に伺いました! 埼玉等の地粉をメインに用いた手打ちうどんは幅広で平たく、ツユとの絡みも抜群です。 豚バラ肉と長ネギのぶつ切り焼いて汁にからませた「ときわつけうどん」がイチオシ♪ 茨城産のそ
『【うどん】手打うどん 常盤 (東京・青梅)』の画像

あしたば練りこみうどんが大評判 先日、東京は八丈島の「名代 一休庵」に伺いました! 航空会社の国際線機内食とコラボし、一気にブレイクしたうどん屋さんです。 なんと、自家製うどんは、あしたばの粉末を練りこんだタイプのみという潔さ!! 「とんかつ入り冷やしたぬ
『【うどん】名代 一休庵 (東京・八丈島)』の画像

そうじゃった!お世話になっております。はんつ遠藤です。明日テレビ出演させていただきます!その経緯がスゴイ。前回、ミックスグリル特集をやりましたが、ロケ終了後、スタジオ収録(これは僕は行ってないです)も終わった瞬間あたりにディレクターさんから電話が。。「はん
『【テレビ出演】テレビ朝日 マツコ&有吉 かりそめ天国』の画像

憧れの「週刊SPA!」(扶桑社)に、また登場させていただけました♪すげートバしている雑誌ですが、創刊は1952年。もう66年。今回が通巻3591号。アタリはどれだ?あの[激安商品]を試した!富裕層[秘密の儲け話]を激白など今回の号も素敵すぎるww・・・それにしても今回の
『【登場】週刊SPA!20180911発売号』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です🎵毎週連載「週刊大衆」🎉今、発売の号は生ウニがたくさん溶け込んだ茨城のつけ麺埼玉鳩ケ谷の居酒屋さんで限定3食冷やしゴマカレーつけ麺群馬太田から鶏の旨みの効いた塩ラーメン栃木宇都宮の昔ながらの中華そば東京金町で味わう本場
『【連載】週刊大衆 20180910発売号』の画像

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