お世話になっております。はんつ遠藤です❗️毎週連載「週刊大衆」極うま麺今、発売中の号は埼玉・大宮で絶品のナポリタン東京・浅草橋で手打ち十割せいろ東京・分倍河原で隠れ家的そば神奈川・新百合ヶ丘でミニ天丼付きざるそば大阪・淡路で料亭出身の焼き鴨せいろそば香川
2018年12月
【うどん】新見屋 (徳島・阿波)
川のせせらぎと共に熱々たらいうどんを
先日、徳島は阿波市土成町の「新見屋」に伺いました！
川辺で阿波市御所名物「たらいうどん」が味わえる有名店です。
卵が練りこまれたうどんは、釜揚げスタイルで風味ともちもち感が秀逸です。
卵入りのイリコ主体の甘じょっぱい
【テレビ出演】日本テレビ「ワケあり！レッドゾーン」
【テレビ出演のお知らせ】お世話になります。はんつ遠藤です❗️12月27日(木)26:29〜26:58日本テレビ「わけあり！レッドゾーン」(おそらく関東ローカル)過去に番組で紹介したグルメ情報を大放出する「ワケあり！忘年会・新年会グルメゾーン」だそうです🎉よろしくお願いいた
【うどん】勢川 本店 (愛知・豊橋)
2010年に40軒で発売の豊橋カレーうどんは3層構造！
先日、愛知は豊川の「勢川 本店」に伺いました！
豊橋を代表する老舗のうどん店です。
そこでいただいたのは歴史あるうどん店が多い豊橋ならではの新名物「豊橋カレーうどん(ご飯・とろろ入り)。
丼の底から、ごはん、
【うどん】さぬき麺之介 (香川・高松)
うどんのほか、おでんや一品料理も
先日、香川は高松の「さぬき麺之介」に伺いました！
チクゴイズミときたほなみを用いた朝練りのうどんは、完全手打ちで、活き活きとした風味や食感に驚きます！
そこに小豆島産の醤油をかけた「生じょうゆうどん」が絶品です♪
シンプル
【うどん】つるん、 (大阪・上本町)
味噌煮込みうどん、カレーうどん、そしておでんとお酒
先日、大阪は上本町の「つるん、」に伺いました！
うどんとおでんの酒処です。(店名に「、」が入ります)
昔ながらの細めのうどんに、昆布やイリコ、カツオと共に八丁味噌ベースで信州味噌などを用いた味噌ダレの風味
兵庫豊岡に行きました
20(木)〜22(土)で兵庫県豊岡市へ行ってきました✈️お仕事ですが、素敵なところでした🎉2泊3日で10軒🎵早く原稿書かなきゃ💦😅
【うどん】うどん屋 武 (東京・一橋学園)
まるで実家の雰囲気で創作うどんを
先日、東京は小平の一橋学園駅至近にある「うどん屋 武」に伺いました！
一橋学園駅より徒歩数分のうどん屋さんです。
自宅を改装した店内は、まるで家に戻ったかのような和やかな空間が広がってます。
エッジの立ったコシのある自家製
【うどん】いわしや (東京・青山一丁目)
上質なセルフうどんスタイルで東京進出！
先日、東京は青山一丁目の「いわしや」に伺いました！
西宮の名店『いわしや』が、東京に進出。
小麦の胚乳の部分をバランスよく取り出し、色、艶そして旨みのあるうどん専用の小麦粉を使用なさってます。
煮干し香る讃岐ベースの
NHK「ごごナマ」出演しました
昨日、NHK「ごごナマ」出演させて頂きました。生放送でした！初めてのNHK総合テレビ、全国放送。とても感激しました！朝6時半に家を出発。リハーサル。お弁当も貰える。15:44 本番、始まる。無事に終わる。船越英一郎さんにも美保純さんにも敦士さんにも会えて嬉しかった。あ
