2019年05月31日

【うどん】和食麺処つるあん　(愛知・豊橋)

5月下旬、道の駅「とよはし」にも支店オープン！先日、愛知は豊橋の「和食麺処つるあん」に伺いました！ 2種類のうどんを打ち分けるばかりか、北海道産そば粉使用のそばも自家製です。一押しの「玉ねぎつけ麺」は、コシが活きるうどんに、一級の利尻昆布や静岡焼津の中

2019年05月30日

【うどん】うどん屋ろっか　(大阪・枚方)

無添加で手作りの真面目さが活きる先日、大阪は枚方の「うどん屋ろっか」に伺いました！楠葉中町より移転したうどん店です。国産3種類の小麦粉を用いた自家製うどんは、太めでもっちりとしたコシが楽しめます。ウルメやメジカ、イリコなど様々な節類などで採った無

2019年05月30日

王道の自家製讃岐うどんに、創作辛旨つけ汁がぴったり先日、埼玉は大宮の「縁尽」に伺いました！うどん職人歴20年以上の店主。香川から直送の小麦粉を用いた自家製うどんはコシがあり、まさに王道の讃岐スタイルです。いただいたのは「薬膳辛つけ麺」の「昼限定ちょい

2019年05月29日

お世話になっております。はんつ遠藤です🎵毎週連載「週刊大衆」極うま麺‼️今、発売の号は札幌でやきとりも美味しいそば店東京は池袋で、〆そば名古屋で、創作まぜそば大阪は堺筋本町で、そば＆いなり沖縄は那覇で“鶏”南蛮そば沖縄は那覇で、沖縄そばの6軒です🎉よろしく

2019年05月28日

ついに東京進出！本物の手打ち讃岐うどん先日、東京は浜松町の「もり家東京店」に伺いました！香川県高松市の有名店が東京に初出店です。「ぶっかけ天ぷら」をいただきました。香川直送の「さぬきの夢」ほか数種類ブレンド小麦粉を用い、足踏み工程も経た、コシのあ

2019年05月27日

にくうどん＆にくどうふ、一品料理など手作りの良さが先日、東京は駒沢大学駅近くの「にくどうふにくうどんくぼた駒沢本陣」に伺いました！昭和を感じさせる広々とした店内です。イチオシの「にくうどん」は、テールやスジ肉をじっくり煮込んだ自慢の牛出汁。また

2019年05月09日

お世話になっております。はんつ遠藤です🎉 明日テレビ出演させて頂きます‼️ 愛知のCBCテレビ「花咲かタイムズ」 5/11(土)朝9:25～麺料理よろしくお願いいたします🎵😃

2019年05月08日

お世話になっております！はんつ遠藤です🎵 明日5/11(土)朝8:30すぎ～ FM NACK5 「大野勢太郎の楽園ラジオ」ラジオ出演させていただきます❗️ テーマは、ラーメン🎉 よろしくお願いいたします😃