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2019年06月

半世紀、変わらぬ人気を誇る 先日、沖縄は那覇の泊にある「軽食の店 ルビー 泊店」に伺いました！ 約50種類の料理で長年ファン多し。 トンカツや玉子などボリュームたっぷりのＡランチなども評判ですが、実は牛タンや季節の青野菜も用いたボリュームたっぷり「焼きうどん
『【うどん】軽食の店 ルビー 泊店　(沖縄・那覇)』の画像

「札幌かに本家」の真剣さがうどんにも！ 先日、愛知は名古屋(金山)の「札幌かに本家 うどん亭」に伺いました！ 「札幌かに本家」によるセルフうどん店です。 飛騨の匠(名工)の技が活きる重厚な店内でいただくうどんは、伊勢の小麦粉＆最高級カツオベースの汁で、上質な味
『【うどん】札幌かに本家 うどん亭　(愛知・名古屋)』の画像

創業117年。老舗の手打ちうどんを守り抜く 先日、愛知は名古屋(車道)の「岩正」に伺いました！ 明治35年創業の手打ちうどん屋さんです。 親子の味噌煮込み、をいただきました♪ グツグツと汁が音を立てる熱々の土鍋から移していただけば、むちむちっとした手打ちうどんの旨
『【うどん】岩正 手打ちうどん店　(愛知・名古屋)』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です🎉毎週連載「週刊大衆」極うま麺、今、発売の号は茨城・取手の一日20食限定の蕎麦茨城・笠間の三種蕎麦東京・池袋の汁なし坦々麺東京・恵比寿の創作蕎麦山梨・中央の青春のトマト焼きそば岐阜・岐阜のあんかけ焼きそばの6軒‼️よろし
『【連載】週刊大衆「極うま麺」20190624発売号』の画像

「日本の食」がキーワード！ 先日、東京は大井町の「うどん酒場 麦ぼうす」に伺いました！ 2019年4月9日にオープン。 全30種類以上のワンカップ日本酒や、選べる8種類のおばんざい(佐土原ナスの揚げ浸し、かぼちゃの煮物など)が大評判です。 〆はつけうどんを、選べるう
『【うどん】麦ぼうず(東京・大井町)』の画像

全国的にも珍しき釜揚げうどん専門店 大阪・八尾の名店「一忠」(閉店)で修業を積み、地元の札幌で約30年。 朝5時から作り始める“朝練り”タイプのうどんは、2種類ブレンドの小麦粉使用で、優しい口あたりと風味が秀逸です。 イリコやウルメ、ソウダ、昆布などで採った、
『【うどん】釜揚うどん一忠(北海道・札幌)』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です🎉岐阜高島屋の「北海道ラーメンリレー」も折り返し第9弾なんと創業約30年の大御所「札幌ラーメン 武蔵」です🎵😃毎回、開店前から行列ありがとうございます‼️🎉イチオシは、壺漬けとろ肉味噌らーめん(各日50杯限定)大きくてトロト
『【岐阜第9弾】岐阜高島屋:はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー「武蔵」』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です🎵今、発売中の「ＭＯＮＯＱＬＯ」(晋遊舎)8月号で新ご当地グルメを紹介させて頂いてます🎉よろしくです😃
『【登場】MONOQLO 2019.8月号』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です🎵急遽、青森八戸のデパート三春屋でも「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」を開催させていただきます‼️6/21(金)から。第一弾は札幌の「in EZO」です🎉😃よろしくお願いいたします✴️🚅https://www.ramenrelay.com/

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