アッパークラスのレセプションに潜入＼(^o^)／ｗｗｗ お世話になっております。はんつ遠藤です。 日頃忙しいのもあって、あまりレセプション的なものには伺わないことにしています。 でも、時々は伺います。知り合いとか、知り合いの知り合いとか、知り合いの知り合いの知り
2019年11月
【うどん】米ちゃん(福岡・博多)
チキン南蛮と博多うどんが両方味わえる 先日、福岡は博多の「うどん屋 米ちゃん」に伺いました！ 宮崎出身の店主が、博多駅前でうどん店を切り盛りなさってます。 当日朝に挽き、切り立て、茹で立てにこだわる博多うどん。 イチオシは「チキン南蛮とうどんのセット Ｂセ
居酒屋 満月(東京・本所吾妻橋)
フランス料理店の重厚な店内で、気軽に居酒屋(汗) お世話になっております。はんつ遠藤です！ 僕のブログとかFacebookとかツイッターとかＬＩＮＥとかをご覧下さってる方ならお分かりかもしれませんが、毎日忙しくさせていただいております。ありがたいことです♪ そんな
【うどん】うどん工房 天空(大阪・東三国)
『梅田はがくれ』のＤＮＡが、ここにあり！ 先日、大阪は東三国の「うどん工房 天空」に伺いました！ 名店『梅田はがくれ』(閉店)出身の店主。 朝練りの、まるで刺身のようなツルツルうどんに、生じょうゆを2往復半かけて混ぜずに頂けば、至高の味わいです♪ 10品目の具
【うどん】手打めん処 平松 (愛知・知多)
手打ち＆バランスの良さで長年支持される 先日、愛知は知多市の「手打めん処 平松」に伺いました！ 大衆食堂から始まり、息子である2代めが切り盛りなさっています。 みそ煮込み定食(玉子入り)をいただきました♪ きぬあかりをメインに愛知産小麦粉で打つ手打ちうどんは土
【テレビ出演】テレビ東京よしごじdays
お世話になっております。はんつ遠藤です！本日テレビ出演させて頂きます。テレビ東京「よじごじdays」2019年11月20日(水)15時40分〜。テーマは、やきとりよろしくお願い致します＼(^o^)／
【うどん】うどんとおさけ にんじん(埼玉・与野)
創作的平打ちうどんでファン多し 先日、埼玉は与野の「うどんとおさけ にんじん」に伺いました！ 東京の有名レストランで研鑽を積み、埼玉でカフェレストランを切り盛りしたのち、うどん居酒屋を開いたご主人。 ツユに絡む平打ちタイプのうどんで、定番から創作までライン
【うどん】きしめんのきじや(北海道・札幌)
飲み前も飲んだ後もぴったりのきしめん 先日、北海道は札幌の「きしめんのきじや」に伺いました！ 北海道では珍しききしめん専門店です。 自家製のきしめんは北海道産小麦粉のきたほなみを100％使用し、平打ちでツルリとしたのど越し。 メジカカツオとムロアジ、うすくち
【うどん】かがわ軒(北海道・札幌)
いわば「札幌での讃岐うどん系の先駆者」 先日、北海道は札幌の「かがわ軒」に伺いました！ 赴任先の香川で讃岐うどんに出会い、札幌へ戻って2000年に創業したうどん店です。 前日から仕込む、北海道産小麦粉きたほなみを用いた加水率高めの手打ちうどんは、ムチムチとし
【岐阜第16弾】はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー「廣瀬商店」
お世話になっております。はんつ遠藤です‼️ 岐阜高島屋で開催中の「はんつ遠藤の北海道ラーメンリレー」 本日11/16(土)からは第16弾「廣瀬商店」(札幌)🎉 お母さまが洞爺湖で始めた「味一」の伝統を受け継ぎ、どこか懐かしくて旨いラーメンを提供♥️ 手稲山の伏流水で丁寧
