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2019年11月

アッパークラスのレセプションに潜入\(^o^)/www お世話になっております。はんつ遠藤です。 日頃忙しいのもあって、あまりレセプション的なものには伺わないことにしています。 でも、時々は伺います。知り合いとか、知り合いの知り合いとか、知り合いの知り合いの知り
『【レセプション】RISTORANTE & BAR E'VOLTA(東京・国立競技場)』の画像

チキン南蛮と博多うどんが両方味わえる 先日、福岡は博多の「うどん屋 米ちゃん」に伺いました! 宮崎出身の店主が、博多駅前でうどん店を切り盛りなさってます。 当日朝に挽き、切り立て、茹で立てにこだわる博多うどん。 イチオシは「チキン南蛮とうどんのセット Bセ
『【うどん】米ちゃん(福岡・博多)』の画像

フランス料理店の重厚な店内で、気軽に居酒屋(汗) お世話になっております。はんつ遠藤です! 僕のブログとかFacebookとかツイッターとかLINEとかをご覧下さってる方ならお分かりかもしれませんが、毎日忙しくさせていただいております。ありがたいことです♪ そんな
『居酒屋 満月(東京・本所吾妻橋)』の画像

『梅田はがくれ』のDNAが、ここにあり! 先日、大阪は東三国の「うどん工房 天空」に伺いました! 名店『梅田はがくれ』(閉店)出身の店主。 朝練りの、まるで刺身のようなツルツルうどんに、生じょうゆを2往復半かけて混ぜずに頂けば、至高の味わいです♪ 10品目の具
『【うどん】うどん工房 天空(大阪・東三国)』の画像

手打ち&バランスの良さで長年支持される 先日、愛知は知多市の「手打めん処 平松」に伺いました! 大衆食堂から始まり、息子である2代めが切り盛りなさっています。 みそ煮込み定食(玉子入り)をいただきました♪ きぬあかりをメインに愛知産小麦粉で打つ手打ちうどんは土
『【うどん】手打めん処 平松 (愛知・知多)』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です!本日テレビ出演させて頂きます。テレビ東京「よじごじdays」2019年11月20日(水)15時40分〜。テーマは、やきとりよろしくお願い致します\(^o^)/
『【テレビ出演】テレビ東京よしごじdays』の画像

創作的平打ちうどんでファン多し 先日、埼玉は与野の「うどんとおさけ にんじん」に伺いました! 東京の有名レストランで研鑽を積み、埼玉でカフェレストランを切り盛りしたのち、うどん居酒屋を開いたご主人。 ツユに絡む平打ちタイプのうどんで、定番から創作までライン
『【うどん】うどんとおさけ にんじん(埼玉・与野)』の画像

飲み前も飲んだ後もぴったりのきしめん 先日、北海道は札幌の「きしめんのきじや」に伺いました! 北海道では珍しききしめん専門店です。 自家製のきしめんは北海道産小麦粉のきたほなみを100%使用し、平打ちでツルリとしたのど越し。 メジカカツオとムロアジ、うすくち
『【うどん】きしめんのきじや(北海道・札幌)』の画像

いわば「札幌での讃岐うどん系の先駆者」 先日、北海道は札幌の「かがわ軒」に伺いました! 赴任先の香川で讃岐うどんに出会い、札幌へ戻って2000年に創業したうどん店です。 前日から仕込む、北海道産小麦粉きたほなみを用いた加水率高めの手打ちうどんは、ムチムチとし
『【うどん】かがわ軒(北海道・札幌)』の画像

地元の安納芋“こがね”を用いたパイ包みが超話題 いかがでしたでしょうか?種子島グルメ2泊3日の旅。新鮮な海産物から肉料理、ジェラート、そして眺めの素敵なレストランや宇宙センターの職員食堂まで、今回も幅広いラインナップで、まさに種子島を満喫でした! さて、今
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【種子島2】番外編・お土産(菓子処 渡辺)』の画像

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