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2019年12月

閉店しました 昼は讃岐うどん、夜はセルフのバーにも 先日、大阪は長堀橋のうどん店「FORCE」に伺いました！ 映画「スターウォーズ」好きのマスターが、「讃岐うどんを大阪でも楽しんで欲しい」と、オープン。 香川の地粉やオーストラリア産小麦粉を用いた自家製うどんで
『【閉店】【うどん】FORCE(大阪・長堀橋)』の画像

バーのマスターがうどん店もオープンして6年半 先日、静岡は御殿場のうどん店「つる兵衛」に伺いました！ バーのマスターがうどん店もオープンして6年半。 ボリュームたっぷりの国産小麦粉主体の熟成手打ち麺は、ツヤ・食感・香りが秀逸です。 特に「釜あげ」は、ふわりと
『【うどん】つる兵衛(静岡・御殿場)』の画像

富士宮でセルフうどんを提供 先日、静岡は富士宮の「富士見うどん」に伺いました！ なんと、香川の讃岐うどんに魅せられたオーナーが、地元で讃岐風セルフうどんを運営しています。 天井の高い、広々とした店内も、香川を彷彿とさせます。 前日から仕込むうどんは、コシ
『【うどん】富士見うどん(静岡・富士見)』の画像

武蔵野うどん＆讃岐うどん、両方のスタイル 先日、埼玉は北本の「水織うどん」に伺いました！ 国産小麦粉を用いて前日から仕込む太めのうどんは、コシともっちり感が共存しています。 武蔵野うどん的なつけうどん、讃岐うどん的なかけ、ぶっかけなどが楽しめます。 さらに
『【うどん】水織うどん(埼玉・北本)』の画像

旨い酒と美味しい食事も評判 先日、東京は表参道の「讃岐うどん 愛」に伺いました！ まさに表参道の隠れ家です。 前のご主人が閉めるという話を聞いた常連さんが店を引き継ぎ、さらに進化をとげてます！ 豚しゃぶうどんの、おいなりセットをいただきました。 香川直送の
『【うどん】讃岐うどん愛(東京・表参道)』の画像

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