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2019年12月

閉店しました 昼は讃岐うどん、夜はセルフのバーにも 先日、大阪は長堀橋のうどん店「FORCE」に伺いました! 映画「スターウォーズ」好きのマスターが、「讃岐うどんを大阪でも楽しんで欲しい」と、オープン。 香川の地粉やオーストラリア産小麦粉を用いた自家製うどんで
『【閉店】【うどん】FORCE(大阪・長堀橋)』の画像

バーのマスターがうどん店もオープンして6年半 先日、静岡は御殿場のうどん店「つる兵衛」に伺いました! バーのマスターがうどん店もオープンして6年半。 ボリュームたっぷりの国産小麦粉主体の熟成手打ち麺は、ツヤ・食感・香りが秀逸です。 特に「釜あげ」は、ふわりと
『【うどん】つる兵衛(静岡・御殿場)』の画像

富士宮でセルフうどんを提供 先日、静岡は富士宮の「富士見うどん」に伺いました! なんと、香川の讃岐うどんに魅せられたオーナーが、地元で讃岐風セルフうどんを運営しています。 天井の高い、広々とした店内も、香川を彷彿とさせます。 前日から仕込むうどんは、コシ
『【うどん】富士見うどん(静岡・富士見)』の画像

武蔵野うどん&讃岐うどん、両方のスタイル 先日、埼玉は北本の「水織うどん」に伺いました! 国産小麦粉を用いて前日から仕込む太めのうどんは、コシともっちり感が共存しています。 武蔵野うどん的なつけうどん、讃岐うどん的なかけ、ぶっかけなどが楽しめます。 さらに
『【うどん】水織うどん(埼玉・北本)』の画像

旨い酒と美味しい食事も評判 先日、東京は表参道の「讃岐うどん 愛」に伺いました! まさに表参道の隠れ家です。 前のご主人が閉めるという話を聞いた常連さんが店を引き継ぎ、さらに進化をとげてます! 豚しゃぶうどんの、おいなりセットをいただきました。 香川直送の
『【うどん】讃岐うどん愛(東京・表参道)』の画像

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