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2021年03月

神奈川県茅ケ崎市の「麺処 そばじん」に伺いました! 辻堂の焼き鳥店「串処 鳥人」の系列です。 鶏そば(鶏白湯)をいただきました♪ 鶏スープを応用した1杯は、甲州健味どりを用いたマイルドな鶏白湯スープで、鉄鍋に入って熱々でした。 細麺のするりとしたのど越しも良かった
『【ラーメン】そばじん(神奈川・茅ヶ崎)』の画像

東京都足立区は谷在家の麺屋 龍に伺いました♪ 2020年12月オープンの新進気鋭店です。 臥龍鳳雛(特製醤油)は、イタリア料理など各種料理経験を活かした1杯で、鶏ガラや丸鶏をメインにカツオや昆布、にぼしなどで採ったスープに4種類の醤油を用いた醤油ダレで、奥深き味わいが
『【ラーメン】麺屋 龍(東京・谷在家)』の画像

京都は烏丸御池の「麺屋 優光」に伺いました! 一番人気は貝系の「淡竹」というので、それを。 牡蠣、あさり、しじみの旨みを引き出すため京都の醤油をベースに数種類の醤油をブレンドした“あっさり”ラーメンで美味しかったです。 煮玉子もプラス♪ あと、炙りレア焼豚丼
『【ラーメン】優光(京都・烏丸御池)』の画像

静岡は御殿場の「太龍」に伺いました! 基本的に焼肉やさんなんですが、焼肉(各種)やビビンバなどのお食事、ラーメンなど幅広いラインナップで大評判です。 根強い人気の特製牛骨スープが決め手で太麺使用の「太龍ラーメン」は、スープ(味噌、塩、醤油)と辛さ(おさえめ〜超激
『【ラーメン】太龍(静岡・御殿場)』の画像

真剣なコロッケにびっくり。コロッケのころっ家 2021年2月16日、東京は新小岩に「ころっ家」がオープンしました。 あの、ものまねタレント、コロッケさんプロデュースのコロッケ専門店。 知り合いが関係者らしく「来て来て〜」と言うので、先日、遅ればせながら訪問。 こ
『【コロッケ】コロッケのころっ家(東京・新小岩)』の画像

お世話になっております。はんつ遠藤です‼️毎週連載「週刊大衆」💙今、発売中の号は北海道・室蘭で鍋焼きうどん埼玉・戸田で肉汁うどん東京・落合で白ゴマ担々うどん千葉・柏でトマトうどん神奈川・鎌倉でカツカレーうどん大阪・北浜で梅とじうどんの6軒⭐️よろしくです😍
『【連載】「週刊大衆」20210322発売号』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です‼️ 今、発売中の「週刊プレイボーイ」 最新「コンビニ中華」弁当ベスト10 に、登場させていただいております💙 よろしくです😍
『【登場】「週刊プレイボーイ」20210322発売号』の画像

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です! JAL×はんつ遠藤コラボ企画【登別洞爺エリア編】が JAL(日本航空)側の【OnTrip JAL】でもUPされました♪ ぜひご覧ください\(^o^)/ ↓こちらです♪ https://ontrip.jal.co.jp/hokkaido/17436544
『【連載】OnTripJAL 北海道(登別洞爺エリア編)2泊3日グルメの旅』の画像

食感2時間の出来立てマドレーヌを南三陸「Ryo」で いかがでしたでしょうか?2泊3日宮城(石巻、気仙沼、南三陸)グルメの旅。 通常のグルメ旅とは違い、2011年の東日本大震災で甚大な被害を受けた地ゆえに、行く先々でさまざまなドラマがありました。 でも、あれから10年
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【宮城(石巻、気仙沼、南三陸)編】番外編・お山のマドレーヌ(オーイング菓子工房Ryo)』の画像

一流割烹の腕を活かす南三陸町の蕎麦「すがわら」 南三陸町の「すがわら」。もともとはご自宅で店をなさっていましたが、3年前に現在の志津川字本浜町に移転。 威風堂々とした一戸建てに、駐車場も。店内からは南三陸町の海岸が見え、眺めも素敵な蕎麦店です。 ご主人の菅
『JAL×はんつ遠藤コラボ企画【宮城(石巻、気仙沼、南三陸)編】3日め・蕎麦(すがわら)』の画像

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