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2021年11月

先日、東京は銀座のラーメン店「銀座 創龍」に伺いました! 有名店「野方ホープ」が新機軸として創出した醤油ラーメン店です。 イチオシの「大江戸 焦がし醤油」は自家製の醤油ダレを高温のラードで焦がし、ほのかな苦みと甘み、香ばしさが口に広がる、芳醇でクセになる1
『【ラーメン】銀座 創龍(東京・銀座)』の画像

お世話になっております。 はんつ遠藤です。 みなさまの温かいカンパのおかげで 弁護士費用が集まりました。 多くはFacebook友達さん。 本当にありがとうございます!!! ていうか、、、 114万円!!! 最初の66万円は とある有名ラーメンやさんが い
『弁護士費用が集まりました!』の画像

先日、東京は西新井のラーメンやさん「彩とり」に伺いました! 2021年3月にオープン。 いただいたのは「塩らーめん」 熊本の地鶏である天草大王がベースの清湯スープは、透き通る中に鶏の旨みが溢れ、魚介の風味も下支えしています。 五島列島とモンゴルの塩などを用い
『【ラーメン】彩とり(東京・西新井)』の画像

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 中国・上海には日系の百貨店「久光百貨」がありますが、 2021年11月27日に大寧エリアにもグランドオープン。 (静安の久光百貨の2倍のフロア面積) そこに僕が名誉館長を務める 上海の日式ラーメンテーマ
『3施設めの上海・拉麺競技館が大寧の久光百貨店にオープン』の画像

【はんつ遠藤の社長シリーズ】 日ごろB級をウリにしているので、こっそりUP\(^o^)/w ・・・ 先日の大阪。 初日はY社長にワインクラブ「本多」などに連れて行っていただき、高級ワインを呑んだ話を書きました。 そして泥酔して西成に戻り、朝起きたら、目の前に3畳一間
『【寿司】原正(大阪・上本町)』の画像

【はんつ遠藤の社長シリーズ】 日ごろB級をウリにしているので、こっそりUP\(^o^)/w ・・・ 先日、大阪に行ってきました! 1日めに岸和田あたりで用事を済ませたその時、久々にY社長から連絡が! 「はんつクン、久しぶり。大阪にいつ来るの?」 「今でしょ!」 「は
『【BAR】ワインクラブ本多(大阪・心斎橋)』の画像

先日、大阪は堺東にある「堺うどん ちはや」に伺いました! ASWと北海道産小麦粉を用いた自家製うどんは、前日練りで、むっちりとした食感も重視なさっています。 太麺、細麺から選べるのも嬉しい♪ いただいたのは「とり天ぶっかけ」 サバ主体でメジカやウルメ
『【うどん】堺うどん ちはや(大阪・堺)』の画像

まいどですー♪ お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 日々、お金に困っている僕ですが 先日、弁護士費用すらないとか書いたためでしょうか? いろんなラーメンやさんとか飲食店さんとか一般の方とかが 「カンパするよ!」とおっしゃってく
『弁護士費用のカンパ』の画像

まいどですー♪ 昨日は用事があって、東京の赤坂へ。 ちょっと時間があったので、その前に街を散策。 スゲー都会なのに よく見ると、スゲー古い建物もあったり 薄暗い路地もあったりして 上質な空間と ディープな空間が 混在しているという なかなか、カオスな街www
『赤坂に行きました』の画像

先日、埼玉は大宮の「炙り黒豚肉汁うどん まるう」に伺いました! ろばた焼きで人気の「点ス」が、ランチタイムは埼玉県食材にもこだわるうどん店に変身してます。 炙り黒豚肉汁うどん(黒)をいただきました♪ 自家製うどんはコシがあり、ワシワシとした食感で、温かい
『【うどん】炙り黒豚肉汁うどん まるう(埼玉・大宮)』の画像

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