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2021年12月

まいどですー♪ 今日も安定の、ハイボールタイム、スタート\(^o^)/ 毎年いろんな用事があって 日々、各地に伺います。 去年の2020年は 47都道府県すべてに仕事で伺えました。 今年2021年は ちょっと弱かった。 白地図を用いて塗ってみました。 すると 47都道府県の
『2021年に行った都道府県』の画像

10数年前くらいですが、しょっちゅう立石に入り浸っていた時がありました。 「居酒屋の聖地」と言われたりしますが、確かに「呑んべ横丁」があったり、北口南口それぞれに個性的な居酒屋さんも多く、飲み歩きには最適。 そして赤羽や北千住と違ってコンパクトで、しかも家か
『【串カツ】毘利軒(東京・立石)』の画像

先日、埼玉はさいたま市、最寄駅は七里の「麺's 食事処 神藤」に伺いました! 当店至極の一杯が「神ラーメン」。 豚一頭、余すことなく煮込み、とんこつラーメン発祥の久留米の味をベースに、長い時間かけ仕上げた一杯が、埼玉で味わえます。 麺は極細ストレートで、相
『【ラーメン】麺's 食事処 神藤(埼玉・さいたま)』の画像

20代、30代の頃は有名な居酒屋さんにひとりで入るというのが凄く緊張しちゃって 入店しても、ドキドキしまくってたりしたけど いつしかそれも無くなったのは年齢変化でしょうか。。 1軒めの「栄寿司」を出たら「宇ち多”」はやっぱり大行列なので 同じもつ焼き系と思い、ま
『【居酒屋】江戸っ子(東京・立石)』の画像

先日、北海道は札幌のラーメン屋さん「一徹」に伺いました! 創業以来25年。 洋食出身の店主による、古き良き札幌ラーメンを彷彿とさせる1杯でした。 いただいたのは「正油ラーメン」 中細の若干ちぢれた麺は特注で、まろやかな正油スープを優しくサポートしてます。
『【ラーメン】一徹(北海道・札幌)』の画像

師走ですねー。 先生も走るというほど忙しいと言われてますが、 僕みたいな出版関係の仕事が多いところは、もう大変です。 年末進行と言って、年末年始に印刷所が止まってしまうので それより前に原稿とか写真とかを揃えておかないといけません。 簡単にいえば11月に5週、
『【寿司】栄寿司(東京・立石)』の画像

先日、北海道は千歳の「千歳饂飩」に伺いました! 神奈川のそば店で長年、腕を振るった店長ならではの洗練されたうどんが味わえます。 太うどんもありますが、イチオシは道内産の小麦にこだわった、細くてコシの強い自家製うどん。 「細うどん(自家製)天せいろ」をい
『【うどん】千歳饂飩(北海道・千歳)』の画像

【はんつ遠藤の社長シリーズ】 こっそりUP\(^o^)/ さまざまな欲望渦巻く北千住(笑) 「幸楽」「いぶし 燻」と、はしご酒した僕らは、もちろん、もう1軒に向かいます。 H社長「気になるお店があったら入ろうよ」 確かに、気になるお店はいくつか。。 でも、僕は3軒めは
『【居酒屋】ごっつり(東京・北千住)』の画像

【はんつ遠藤の社長シリーズ】 こっそりUP\(^o^)/ ディープな北千住は、ちょっとやそっとじゃ制覇できません。 (ていうか無理w) H社長に「幸楽」をご案内していただき なかなかのディープさに感動していたら、 「次に行こう!」ということに。 今度は、どんなディー
『【居酒屋】いぶし 燻(東京・北千住)』の画像

先日、埼玉は宮原駅近くにある「うどんと酒 家康」に伺いました! 大宮「秀吉」の姉妹店です。 イチオシは豚バラ肉が3倍以上乗った「肉まみれ肉汁うどん」というので、それを♪ 埼玉県産地粉2種類と国産石臼挽き全粒粉も用いた自家製うどんは、粉の香りと甘みも活きて
『【うどん】うどんと酒 家康(埼玉・宮原)』の画像

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