虎ノ門に12店舗が集結の横丁「小虎小路」2022年1月19日オープン。 レセプションにご招待いただき、伺いました! 8軒め「酒と魚とオトコマエ食堂」 京都の割烹すぎうらによる板前集団バル。 京都生粋の職人が全国から直送される鮮魚を捌いて創る創作料理と「おばんざい」を
2022年01月
【ラーメン】美華房(千葉・木更津)
先日、千葉は木更津のラーメン屋さん「美華房」に伺いました! メニューの豊富さにも目を瞠りますが、 やみつきNo.1の「辛唐めん」をいただきました。 鶏ガラ&トンコツベースの醤油スープに自家製辛味調味料で旨辛味になってます。 (別添でさらに辛さ増量可能) 鶏唐
【監修】「黄金の定食」第3話(テレビ東京系)
お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です! はんつ遠藤が監修のテレビ番組 「黄金の定食」 テレビ東京系 第3話の放送は2022年1/30(日)25:35〜 (1/31(月)1:35〜) https://www.tv-tokyo.co.jp/ougonteishoku/ なにわ男子:大橋和也さん シソンヌ:
【弁当】から揚げの天才「タルタル天才のり弁」(先行発売)
テリー伊藤さんプロデュースの「から揚げの天才」で、一部店舗にて「のり弁当」が先行発売されてると聞いて、購入してきました! 伺ったのは亀有北口駅前店。 JR亀有駅北口を出て右にすぐ(高架下)。 (僕はクルマで行きましたが) 新小岩にあるのは知ってましたが、亀有にも
【イベント】岐阜高島屋2022全国ご当地ラーメンリレー第2弾:東大阪「らーめん工房えびそば屋」
お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です! 岐阜高島屋「全国ご当地ラーメンリレー」は2022年も開催!! 第2弾は1/29(土)〜2/17(木)東大阪「らーめん工房えびそば屋」 11:00〜18:30(18:00L.O) (最終日は11:00〜15:00(14:30L.O)) よろしくお願い
【ラーメン】らぁめん 赤坂 みず菜(東京・赤坂)
先日、東京は赤坂の「らぁめん 赤坂 みず菜」に伺いました! 2021年5月にオープン。 上質な赤坂の地に合致した“らぁめん”が堪能できると評判です。 いただいたのは「味玉塩らぁめん」。 蛤&帆立の旨みたっぷりの清湯塩スープに、 「春よ恋」と全粒粉を使用した、
【レセプション】小虎小路「ベジつつむ」(東京・虎ノ門)
虎ノ門に12店舗が集結の横丁「小虎小路」2022年1月19日オープン。 レセプションにご招待いただき、伺いました! 7軒め「NIKUMAKI YASAI ベジつつむ」 北千住に会社がある八百屋さんが営む居酒屋さんです。 たっぷりの野菜を肉で巻いて焼く肉巻き野菜を中心に、季節感のあ
【ラーメン】ゴールデンタイガー(埼玉・熊谷)
先日、埼玉は熊谷のラーメン屋さん「ゴールデンタイガー」に伺いました! 白濁系の「つけめん(ゴールデン、タイガー、トマト)」も人気ですが、 「TKM」が話題騒然なので、そちらを。 麺とタレと卵のみの構成ですが、 コシのある自家製麺にタレの旨み、深谷「田中農場
【レセプション】小虎小路「YAKINIKU DATEYA」(東京・虎ノ門)
虎ノ門に12店舗が集結の横丁「小虎小路」2022年1月19日オープン。 レセプションにご招待いただき、伺いました! 6軒め「YAKINIKU DATEYA」(やきにく だてや)」 厳選した黒毛和牛の雄牛を気軽に楽しめるようにおすすめの部位ごとに多数用意。 和牛本来の風味と旨味を味わ
【ラーメン】ウシノカドデ(沖縄・石垣島)
先日、沖縄は石垣島のラーメンやさん「ウシのカドデ」に伺いました! 東京の名店で修業を積み、石垣島に移住なさった店主さん。 石垣牛の牛骨スープで取った中華そばが人気No.1ですが、あぶらそばも大評判というので、 迷った末に「特製 石垣牛骨 あぶらそば」をいただ