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2022年08月

お世話になっております。 フードジャーナリストの、はんつ遠藤です❗️ 今、発売中の「週刊プレイボーイ」 「あえて値上げしないお店」の勝算 および コンビニ「焼き肉弁当&焼き肉丼」BEST10 の両記事に登場させていただいてます。 よろしくです😍
『【登場】「週刊プレイボーイ」20220829発売号』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です❗️毎週連載「週刊大衆」極うま麺今、発売中の号は宮城仙台でずんだ味噌ラーメン山形市でにぼしW中華東京西武柳沢で鶏白湯ラーメン東京大泉学園で辛タンメン東京等々力で讃岐うどん大阪本町で肉うどんの6軒
『【連載】「週刊大衆」20220829発売号』の画像

月日の経つのは早いもので、以前に伺ったのは、もう10年以上前。。。(汗) 「麺や純氣」が昨年に移転&リニューアルなさったと聞き、伺いました! 店内は以前の造りを踏襲しているようで、違和感がありません。 (ちょっと広くなったそうです) 「一風堂」出身ゆえのきちん
『【ラーメン】麺や純氣(東京・武蔵境)』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です! 「ラーメンWalker関西2023」が発売されました。 850円(税別) 僕も新店ランキング、総合ランキング、殿堂店のお取り寄せ麺で協力や登場してます♪ 無料試食券&半額クーポンなど、約1万5000円相当のクー
『【監修】ラーメンWalker関西2023』の画像

全国各地に伺いますが、一年を通して一番行くのは大阪です。 まだ先月だったので、コロナも今よりは大丈夫な状態だったので、夜は知り合いと呑むことに。 ホテルは定宿の西成、三畳一間、バストイレ共同、1800円 「ほんなら行きやすいところで、南森町でもええ?」 待ち合
『【居酒屋】ヤマホル(大阪・南森町)』の画像

僕が大阪に仕事で行くようになったのは、なんばパークスにあったフードテーマパーク「浪花麺だらけ」名誉館長の時なので2003年。 その頃から関西の料理好きの方々と交流させていただくようになり、ありがたいことに、それが今でも続いてます。 「ラヴィリンス」の谷口さんも
『【カレー】ラヴィリンス(大阪・四ツ橋)』の画像

【コンビニ焼肉考察】 炙り焼チキンステーキ弁当(ファミマ) 毎月29日は「肉の日」だそうですが、 8月29日は、特別な日。【焼肉の日】です! それを見越してか、各コンビニさんもさまざまな焼肉弁当&焼肉丼を商品化、販売なさっています。 ファミリーマートの「炙り焼チキ
『【ファミマ】炙り焼チキンステーキ弁当』の画像

先日、千葉は佐倉の「麺処 丹治」に伺いました! いただいたのは「あっさり醤油ラーメン」 千葉の錦爽どりや魚介の旨味たっぷりの清湯醤油スープに、 千葉製粉などから仕入れた小麦粉を数種類ブレンドした、こだわりの自家製細ストレート麺。 柔らかな大きいチャーシュ
『【ラーメン】麺処 丹治(千葉・佐倉)』の画像

先日の秋田。2日め4軒め。 3軒めの「秋田港」を出たのは17時ごろ。 知り合いさんは、由利本荘へと帰っていきました。 お付き合いありがとうございました! そして僕は東京へ戻るわけですが、 新幹線の発車時刻まではあと1時間ちょっとあるので 秋田駅界隈を、ウロウロ。
『【居酒屋】めでた家 秋田西口駅前店(秋田・秋田)』の画像

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