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2023年06月

先日、群馬は伊勢崎のラーメン店「麺屋 麻左香」に伺いました! 塩そばに定評があるお店ですが、最近は中華そばも評判みたい。 迷いましたが、「中華そば 黒」をいただくことに。 丸鶏と伊吹イリコなどを用いたWスープは、たまりなど5種類の醤油を駆使し、芳醇な味
『【ラーメン】麺屋 麻左香(群馬・伊勢崎)』の画像

先日、東京は清瀬の「札幌味噌拉麺 翔『かける』」に伺いました! 2022年10月に誕生した味噌ラーメン専門店です。 「味噌拉麺」をいただきました。 北海道から取り寄せた味噌を用いたトンコツベースの味噌スープは、滑らかでコクのある仕上がりです。 札幌の製麺所直
『【ラーメン】札幌味噌拉麺 翔『かける』(東京・清瀬)』の画像

お世話になっております。フードジャーナリストの、はんつ遠藤です。 毎週連載「週刊大衆」極うま麺 今、発売中の号は 栃木足利で豚骨ラーメン 東京浜松町で濃厚つけめん 東京池袋で角煮ラーメン 沖縄那覇で濃厚つけめん 東京立川で牛肉旨辛つけうどん 大坂谷町四丁目で鶏
『【連載】「週刊大衆」20230626発売号』の画像

先日、知り合いさんのお誘いで、東京は池袋の「鳥焼き 鬼つね(きつね)」に伺いました! 池袋駅の北西方向。JR山手線で行ったので、北口を地上に出たところからだと徒歩約10分。 池袋界隈でさまざまなBARなどを経営している企業さんみたい。 2022年11月オープン。 僕はやき
『【鳥焼き】鬼つね(東京・池袋)』の画像

先日、東京は志村坂上駅至近の「坂丸商店」に伺いました! 2022年10月にオープンした讃岐うどん専門店です。 イチオシは「ちくわ天うどん」らしいので、それを「並」で、いただきました。 コシの強い本場さながらのうどんに、伊吹島のイリコを用いた淡麗ながら深みのあ
『【うどん】坂丸商店(東京・志村坂上)』の画像

先日、久々に東京は金町へ。 東京理科大学が移転してきてから、魅力的な飲食店がとても増えました。 と共に、イトーヨーカドー金町店の閉店以降、北口再開発の波も一気に押し寄せている感じ。 時刻はまだ17時すぎだったので、ハッピーアワーが18時までの「串カツ 田中」へ
『【串カツ】串カツ田中(東京・金町)』の画像

野菜朝食3年め 2023年6月18日〜6月24日 日帰り案件ばかりで、わりと楽な一週間でした♪ いつも24時に寝て7時に起きる的な暮らしですが、 今週は忙しいので、6時に起きないと野菜朝食が難しそう 笑 きゅうりができました♪ が、わけぎが終了しました 涙 (現在は、三つ葉と
『【朝食】先週の野菜朝食』の画像

先日、東京は錦糸町の「フーフー飯店」に伺いました! ここは面白いです。JR高架下で、特に夏場はオープンエアーで開放感あふれる造り。 いただいたのは「京都産九条葱の熟成とろとろ鶏そば」 丸鶏などがベースのとろとろ鶏スープ&九条葱であと引く味わい。 他に
『【ラーメン】フーフー飯店(東京・錦糸町)』の画像

先日、千葉は浦安に行きました。 30分ほど時間があったので、 ダイエー浦安駅前店にクルマを停め(1,000円以上で2時間無料) 徒歩約5分の「越後屋 焼蛤店」へ。 昭和25年(1950円)創業。 焼はまぐり、焼あさりの有名店です。 この界隈は、古くから貝漁が盛んで、その名残が
『【焼蛤串】越後屋 焼蛤店(千葉・浦安)』の画像

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