今週から「極うま麺図鑑」は2頁バージョンに戻りました(^^)
で、今回はラーメンの巻。

みすゞ@北海道・帯広
ずん・どう@北海道・函館
赤とんぼ@東京・赤坂
好日@東京・東中野
麺座ぎん@大阪・堺東
麺屋水樹@福岡・平尾

の6軒。
やっぱ、6軒あると見ごたえが違いますねー。
ちょうど真ん中あたりのカラーページです♪

そうだ、各店舗のコメントを。。

「みすゞ」
帯広で有名。もともとはネクタイやさんだったそう。
川口夫婦&息子さんもニコニコしたいい人です(^^)
「ずん・どう」
新進気鋭店。徐々に支店も増えてます。
70s、80s、90sなどの塩ラーメンがあります。
「赤とんぼ」
赤坂のTBSの裏手。魚のだしがイイです。
店主の知り合いの物件らしく、家賃はそんなに高くないそう。。でも赤坂。。
「好日」
女性店主。無化調で、優しい味。自分ちだそう。
「麺座ぎん」
焼き鳥やさんも経営しています。行きたいな、焼き鳥やさん。。
「麺屋水樹」
フレンチ出身。予約すると個室でフレンチも出してくれるそう!
ここ、すごいんです。厳選した超高級化学調味料を使用していますw


本屋さん、コンビニなどで見かけたらよろしくデスウ♪