以前に「柴又ラーメン財慶」で飲んでたら、
たまたま来たお客さんが、しいなさん。
都内３店舗でラーメン修業をしているそう。
「ボク、今度、ラーメンやさんをやるんです！」
「ほんと！ボク、お店出来たら行くね！」
それだけの知り合いなんですが。。（＾＾ゞ
ホントにオープンしたっていうんで、言ってみました。
ていうか、４月２９日オープンで、先日、
「やっと安定してきました」ていうんでおそるおそる。
多くの新規店は最初はまだまだで、でも毎日がんばって
どんどん美味しくなるところがほとんど。
なので、そんなに期待もせず・・・
ていうか、遠いーーーー！！
住所見たら、佐原市。。しかも知り合いに聞いたら
今は香取市になったらしい。成田の先だー。
地元の方、すみません。だってうちから７０ｋｍ超える・・
しかも最寄駅が・・・無い・・・
あるのか？いや、無いだろう・・・無いな（おい！
（バスは成田駅からある・・・らしい・・・）
というわけでクルマでビューン！
あ、着いた。げ、一時間かかりませんでした。
高速道路恐るべし・・・なんだ近いじゃん ヾ(￣o￣;)
いました！しいなさん！（あたりまえ
「ホントに来ちゃった（爆）」「わーい！」みたいな会話の後に、
お薦めの「醤油ラーメン」６５０円を。
げ、おいしい・・・
豚と鶏で取ったスープに醤油だれ。
上には最近流行の魚粉・・・。
「いや、単なる魚粉じゃないんです。スープから出た脂とかで
かつお粉と桜エビの粉末を炒めて（？）作る、香味油なんです。
それをスープにかけてます！」
まろやかで、コクがあって、ほんのり甘めで、かつおと桜エビの
香ばしさが広がって・・・
麺は中太平打ちタイプで、つるつるともちもちが同居した感じ。
しかも・・・穂先メンマだーー！（２本でした）
チャーシューもジューシー！！！！
まだ３０歳のしいなさん。
「まだまだ改良しないと！」と一生懸命さがイイ感じです。
まだ出来たばっかりなのでガラガラみたいだけど(^▽^；）
そのうち日本を代表するお店になったらいいなぁーーー。
あ、つけめんも評判みたいです。
また行こう・・・
らーめん八つ葉
千葉県香取市観音８１１
０４７８−５８−０８２８
11:30-15:00 17:30-スープ終了まで
まだ休めないので無休・・・
