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「魚食スペシャリスト検定3級に面白いほど受かる本」
生田興克・冨岡一成/著  中経出版 1500円+税。

築地の魚河岸「鈴与」の生田さんから頂きました。

鈴与さんのWebサイトは↓
http://www.uogashiyarou.co.jp/index.html

魚の知識はもちろん、料理法、魚法、安全についてなど様々な方向性の話が分かりやすく載っているのがヨカッタです。

検定問題まであるぞ!

僕もこれで勉強します♪