幹書房で打ち合わせのあと「ランチを食べに行きましょう」と言う事で、浦和のお蕎麦やさん「浮雨」へ。
こちらは、昨年秋に開店して、先日取材にお伺いしたものの、手を怪我なさってしまい休業、急遽、延期になっていたところでした。
無事に再開したご様子♪

なので、店内にはいると・・・
「いらっしゃいま、、、ああああ!!」
「えへへへー、、、おめでとうございます!」

みたいな(^^)
再開、よかったよかった。

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まずは「借金なし」という名前の大豆を用いた自家製の豆腐。
豆の甘さとねっとり具合が素晴らしいですね!!

そして「せいろ」を。

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旨いーーーー!!!
けっこうしっかりとした食感で、風味もかなりあります。量も多め。
濃い目で節の効いた辛汁。
アテもいろいろありそうじゃー。

お蕎麦屋さんの息子さんで、一茶庵で修業。眠庵でも修業。
しかも蕎麦粉は京都のじん六からも分けてもらうという、
至極真っ当な道を歩いている兄さんでした♪

隠れ家的な立地もグーです♪

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浮雨
埼玉県さいたま市浦和区高砂2-8-11 ナカギンザ内
048-825-0468
11:00-14:00/17:00-21:00
日曜日