ほんのりピンク色の上質な特上ヒレを味わう♪


連日、大行列の「ミート矢澤」。
その系列店が出来たというので、行ってみました。
場所は「ミート矢澤」の隣あたり(^_^;

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焼肉店、やきとり店、ハンバーガー店など、肉料理で幅広いラインナップですが、
今回は、なんと「とんかつ」。そっか、「とんかつ」は、まだやってなかったんだ。

なんか、盲点をつかれたような気分で、来店。

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店内は、カウンター主体で、厨房が見渡せる造り。
ずっと清潔を保たないといけないですねー
自らに試練を与えているような見せ方が嬉しい♪

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ていうか、カウンターのつなぎ目が、婉曲。。
伺えば「直角よりも、少しでも清潔感を保てるように配慮して」だそう。

こういう細かいところまで考えるのも、さすがです。

さて、今回頂いたのは・・・

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極上ヒレ定食 2500円
それに、和牛ミンチ(小)500円をつけて。

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もっと高級なイメージがあったのです。例えば、とんかつ1万円とか。
違うんだ。

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ライス。毎日自家製米。おひつで蒸らすそう。一粒一粒が活き活き。

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豚汁←トンコツスープ仕立てだそう。

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卓上には塩、からし、ソースなど。特製ドレッシングも。

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見てください!このレアな感じ。
これが出来るのは、相当、上質な豚じゃないと!
なんでも、岩手の岩中豚という銘柄だとか。
まずは、塩で。うわぁぁぁ、柔らかい。豚が甘い! この塩、なんか違うな。え?トリュフ塩?激ウマ!!

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ソースでも頂きました。これもいいけど、トリュフ塩がいいかな?

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ちなみにキャベツ、ごはんはおかわり自由です(汗)

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途中で気づいたけれど、網もゴールド(^_^;

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からしでも頂きました。これもいいけど、やっぱりトリュフ塩がいいかな?(^_^;

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お新香が良い箸休めに。これすら、旨い……

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で、追加の和牛ミンチ(小)。
国産A5ランクの和牛ミンチ……。ジューシーとは、まさにこのことか……

全体的に上質な豚に、上品な衣という感じでした。
こめ油を使用だとか。

いやいや、また凄いお店ができました。

おいしかった!!!
ごちそうさまでした!!!


とんかつ あげ福
東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田 1F
03-5719-4129
11:00〜15:00(L.O.14:00) 17:00〜23:00(L.O.22:00)
年中無休
特上ヒレ定食 2500円
和牛ミンチ(小) 500円