世界のチーズも、自家製チーズケーキも、いい!


私はJALの飛行機に乗って、全国(&海外も)様々な地へと足を運びます。
今、書かせて頂いているこの企画でも、各地に伺い、取材&撮影をさせて頂いています。
その際、いろんな方にオススメの店舗を伺ったりするのですが、
中でもここは、本当にいろんな方々からの推薦がありました。

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それが『Cheese Shop Hole』
世界のチーズ専門店!!!
こんな素敵なお店が大分駅から徒歩数分のところにあったとは!!!

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代表の内村貴宏さんは別府市の出身。
千葉や奈良など観光地でお土産を販売する仕事を経たのち、地元の大分に帰ってきて立ち上げたそう。
「チーズが大好きなんですよ。なので、それをこれからの仕事にしようかと」と内村さん。

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店内には約100種類のチーズが。
ディスプレイには無くても、店舗の冷蔵庫にはいろいろあるみたい。

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チーズそのものもありますが、チーズケーキも自ら作り、販売しています。
ちょっとしたイートインスペースもあり、店内でも味わえます。

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ゴルゴンゾーラ 330円
内村さんイチオシのチーズケーキ。ブルーチーズであるゴルゴンゾーラが入っています! でもそんなにブルー系が強くない(ナチュラルチーズなどと合わせている)ので、食べやすい♪ 

私はロックフォールとかが大好きなので、もっとガンガン効かせたやつも食べてみたい気も(汗)(でも売り上げは……)

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パルミジャーノ 330円
これは食べやすいですね。パルミジャーノ(いわゆるパルメザン)の旨みが前面に出ていて、濃厚でしっかりとしていながら、優しい余韻とともに消えていく感じ。
これは定番の美味しさ。

両方ともそうなんですが、今、流行のふわふわチーズケーキの手法ではなく、しっかりとした、伝統的な仕上がりの方向性。このような真面目さも良いものです。

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チーズロール 180円
今、ロールケーキが大ブームというか、ブームを通り越して定着化している気がしますが、その中でも、このチーズロールは別格といえます。なんせ、通常の生クリームのところがチーズなわけです。しっとり、そして、しっかりとしたチーズのコクが伝わる一品。

そんな事を言いながら、僕もそんなにチーズに詳しいわけではないです。
近くにこういうお店があったらなぁ、と心底思った次第。
ちなみに内村さんはデンマークのクリーミーハバティが一番好きだとか。
けっこう食べやすいチーズだそうです。
今度、キチンとチーズの勉強をしてみよう。そう、心に誓ったのでした♪

おいしかった!! ごちそうさまでした!!

Cheese Shop Hole
大分県大分市中央町4−1−19−1F
097−533−6881
11:00〜20:00
木曜日(祝日の場合は営業)
ゴルゴンゾーラ 330円
パルミジャーノ 330円
チーズロール 180円

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