山形みやげに洋菓子は、いかが?


冷やしラーメンから始まり、ラーメン、やきとり、山形牛、フレンチ、料亭、カフェ、蕎麦と様々な料理を頂いて回った山形グルメ旅。いよいよラストの1軒になりました。

最後はスイーツ!美味なるケーキを購入し、空港へと向かいましょう。

『パテイシェ・ル・ショージ』
洋菓子専門店。パティシェの庄司徹さんは、山形市出身。祖父の代から「のし梅」「ゆべし」などを作っていたそうで、高校を卒業後、東京・杉並の『洋菓ミノン』で5年修業を積み、地元に戻ったそう。
「おとぎの国」というかグリム童話に出てきそうな、お菓子の家のような外観にワクワクします。
店内もケーキ、焼菓子などの洋菓子がずらり。「TOKYOシュー」は5種類。省二さんが東京で修業して身につけ、山形で初めて提供。
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一番人気は「シュークリーム」。
これは、おいしい!!! 白ごまとクッキーをかぶせて焼いているので、サクっとした食感も。しかも焼きたてシュークリームに、オーダーが入る毎に一つ一つ手作業でクリームを注入していきます。そのため、サクサク感が保たれるというわけ。
クリームも美味しいですねぇ。「村山手づくり卵農場」の「紅輝卵」を使用しているそう。そりゃぁ美味しいですって!!
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「フルーツロール」も大評判。
旬の果物が入ったロールケーキ。この時期は、いちご、キウイ、黄桃、バナナ、メロン、ブルーベリーでした。
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他にも様々なケーキが。「チーズブッセ」や新発売の「チェリーサンド」を始め、あらゆる一品に各々ファン多し。
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山形市のグルメも奥が深いですね!!
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おいしかった!!! ごちそうさまでした!!!


パティシェ・ル・ショージ
山形県山形市錦町12−13
023−622−5322
9:00〜20:00
水曜日
シュークリーム 170円
フルーツロール 1500円


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