僕は15年くらい、勘違いをしていたことに気づき、反省しました。
それはfb友達であるKさん(仮名)についてです。。

昨晩、本郷三丁目にある「福十八(ふくとはち)」というラーメンやさんで
「第一回 ラーメン研究会」が開催されました。

器で分かる方もいらっしゃるかと思いますが、
あの有名店「赤のれん」の、のれん分けです。

社長は「福のれん」を18店舗なさっていた方で、
それを全てリセットして、こちらに集約。
なので「福十八」という店名。

ていうか、表向きはラーメンやさんですが、
実質は、トンコツ100%スープ、鶏白湯100%スープを
冷凍直送で、いろんなラーメン屋さんに販売している会社です。

大きな声ではいえませんが、

あの有名なトンコツラーメンやさんも、ここから仕入れていますw

あの有名な鶏白湯のラーメンやさんも、ここから仕入れていますww

ああ、店名を書きたくて仕方がない(笑)(^▽^)

そんな「福十八」で、
今、流行のラーメンについての、講演を、しました。

簡単にいえば
「濃厚にぼし」というジャンルが、全国的に増えてるよー
という話です。

「濃厚にぼし」とは、一言でいえば、
濃厚トンコツスープに、にぼし風味がガンガン効いている
という系統のラーメン。

東京の「凪」、大阪の「香澄」、香川の「釜からどん」
などのお店を、写真とともに、紹介。

もちろんキーマンは、
青森の「長尾中華そば」

長尾さんが、どんなに凄いかを、

本人の承諾なしに、
勝手にトクトクと、説明しましたw

キャバクラ好きな事は、言ってないので、
ぜひ、安心してください(^▽^) >長尾さーーん

そんな講演のあと、

実際に「濃厚にぼし」を試食しよう!

ということで、

Kさん(仮名)が、作りました。

作りました。。

作りました。。。

すげーーウマい!!!(@_@)

さぞや、大変だっただろうと・・・
濃厚トンコツスープに
さまざまなにぼしをダイレクトに大量に加えて
さらにガンガン炊いたんだろうと・・・

そしたら・・・

いや、通常の、ブリックス8のトンコツスープに、
にぼしの粉とサラダ油とかで作った「にぼし油」を●●g合わせただけっすよー!!

ええええ?

思えば約15年前。
前から知り合いだったKさんが、ラーメンやさんで働くようになったというので
食べに行ったときのこと。

はんつさん、ラーメンの美味しさというのは、
全て理論的に数値化できるんですよ!!

その時、僕は、
なに言ってんだか、この人は〜〜♪

数学みたいに、計算式で美味しさを作れるなら
みんな苦労しないぜーー♪♪

あははははーーー!!!

と、思っていました(^▽^;

それが、
今、目の前に、全て数値化して誕生させた
美味しい「濃厚にぼし」

さまざまな有名ラーメン店のスープを
研究所で検証してもらい、
データベース化した中から導き出された
美味しさの方程式!!!

ふるえましたよ、
その、理論の正統性に・・・

15年前、
あははははーーー!!!

と思ってた自分を、深く反省したのでした。

Kさん、今まで疑っててごめんなさい(^▽^;

でも結局は
19時〜20時半が講演&試食でしたが、
それは単なる口実で、

実際は20時半〜の単なる飲み会がメインに・・・ ←ありがちな流れ

店内には、約30名もの方々がお見えになり、
ぎゅうぎゅう状態でありましたが、
有名ラーメンやさんや業者さんのほか、

おそらく、だまされて参加させられたと思われる、
大手新聞社の社長や
某・東京Walk●r編集長など(爆)

しかも21時半にお開きになったにも関わらず、
一部のひどい人たちwwが居座り、
結局23時すぎまで、どんちゃん騒ぎwww

案の定、ラーメンを研究するという本来の趣旨は全く忘れ去られ、
しまいには、

なんだよ、野郎ばっかじゃねえかよ!
おんながすくねえ、なんだよ、この会は、よーーー!!

って言い出す人も現れる始末www

そして
最終的に、

帰ってくれ!

お願いだから帰ってくれーー!!

と叫ぶ社長の声で

「ちっ!」

とかいいながら、
一部のひどい人たちは、帰りましたwww

次回は6月28日(土)17時〜の予定です(^▽^)
(出入り禁止かもねw)

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