隠れ家のような森のケーキ店は、いつも大盛況


商業ビルが立ち並ぶ網走駅周辺に比べて、呼人駅周辺は緑も多く、自然豊かな雰囲気が漂っています。『cafe&cake 風花』も、その1軒。森の中の隠れ家的な1軒家。
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オーナーパティシエの西山雄一郎さんは、東京の製菓学校を卒業後、大手ベーカリーの菓子部門に就職後、友人が女満別の無添加パン店『ブランジェアンジュ』を開店する際に北海道へ来て、一緒に立ち上げ、その後、北見の『ラ・ナチュレーブ』を経て、2008年に網走で創業しました。
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店内には約20種類のケーキがディスプレイに。
種類は決して多くないですが、こだわりの一品が勢揃い。
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焼菓子などもラインナップ。可愛い箱などにも優しさが溢れています。
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店内にはちょっとしたイートインスペースもあったりと、ゆったりとした空気が流れています。
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ケーキのイチオシは「純生ロール」。
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カットサイズもあります。ふわっとした生地の良さが、見るだけで伝わってきます。
北海道ならではの生クリームの良さも光りますね!
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牛乳瓶のような懐かしの容器に入った「プリン」も大評判です。
網走牛乳と地元の卵を使用したプリンは、滑らかな味わいと自然な甘みがGOOD!
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それにしても、ひっきりなしにお客様が訪れます。
あまりの人気ぶりに、今、店舗の左側に拡張スペースを建築中。
これからも楽しみな洋菓子店です。


おいしかった!! ごちそうさまでした!!


Cafe&cake 風花
北海道網走市字呼人121番7
0152-48-2006
10:00〜19:00
定休日:水曜日
純生ロール 290円
プリン 280円


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