知床の情報や各種特産物がGETできるのが「道の駅うとろ・シリエトク」


いかがでしたでしょうか?JAL知床グルメ2泊3日の旅。さすが知床、食材の宝庫だけあり、鮭やいくらなどの海産物、知床鶏などの畜産物その他、様々な美味しさが堪能できました!

さて、今回も番外編です。

伺ったのは『道の駅うとろ・シリエトク』
国道334号線沿いにあり、世界自然遺産“知床”の玄関口に位置する、知床観光の拠点施設です。
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売店コーナーではオホーツク海沿岸や地元の特産物を多数そろえています。
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「鮭チップス」
秋鮭を調理した後に乾燥させた“トバ”(冬葉)と呼ばれるもの。「鮭トバ」は各社から出ていて分厚く噛み応え重視ですが、こちらは食べやすく薄切りのチップタイプ。おつまみに最適です!
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「鹿肉カレー」
北海道ではエゾ鹿が多く、害獣なので森林保護の観点からも、駆除しています。そんな北海道のエゾ鹿肉を使用したカレー。
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「こけももタルトケーキ」
知床に自生する高山植物「こけもも」のジャムが入っていて、甘酸っぱい味わいが特徴です。一口サイズのタルトなので、食べやすいのもポイント高し。
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ちなみに、道の駅にはレストランも併設されています。
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一番人気は「知床産一等検鮭の親子丼」。
春の時鮭(時不知)、夏の樺太鱒、秋鮭など旬の鮭にこだわった親子丼です。
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鮭醤油で味わうのもまた一興です。
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道の駅うとろ・シリエトク
北海道斜里郡斜里町ウトロ西186-8
0152-22-5000
観光案内コーナーなど
8:30〜18:30(5〜10月)
9:00〜17:00(11〜4月)
売店
8:30〜18:00(5〜10月)
9:00〜17:00(11〜4月)
レストラン:10:00〜15:00
定休日:年末年始
鮭チップス 540円



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