素敵な逸品をご紹介する、ぐるなび「ippin」で、

高知県奈半利町、ホテルなはりの

「まぐろ味噌」をご紹介させて頂きました!


かつて、奈半利町はまぐろ漁が盛んだったそうで、その名残がこの商品。

米味噌に卵黄、みりん、砂糖を加えた甘味噌にまぐろの削り節を混ぜた一品。
甘味噌仕上げなので、優しい甘さがあるのが特徴。美味しすぎる(>▽<)v


http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-6096/


maguro