2大名物「ネギそば」「塩辛丼」をいただく


デパート『カワトク』などがある盛岡市菜園にある隠れ家的な1軒。路地を進むと突き当りに『うし亭』があります。
洋風居酒屋らしい、ブラウンの木目が活きる店内。創業30余年。
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ご主人の小田島竜さんは2代目。
もともとお父様が鉄板焼きやさんを始めて、1年後に洋風居酒屋に。その後、様々な料理が加わり、多国籍料理的な飲食店になったとか。
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メニューを拝見すれば『うし亭』なのでステーキなどが目に入りますね。
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でも、今回のお目当ては名物2種類。
まずは、「ネギそば」
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もともと中華街で働いていた知り合いがラー油ベースで「ネギそば」を作っていたそうで、それをヒントに考案されたそう。
鶏ベースのブイヨンスープに、ラージャンと豆板醤などで味付けをしています。
ピリ辛ですが、ネギなどの甘さも。
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そして、「塩辛丼」
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以前は回転寿司店などが無いので、お寿司はなかなか食べられませんでした。
そこで、気軽に食べられるようにと、軍艦巻きをヒントに考案したのがこちら。
自家製の塩辛が、ごはんに載って、海苔たっぷり。
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店内の雰囲気から想像もできない意外な2品にびっくりです。
ちなみに、ディナーでも頂けますが、ディナーはコース料理の方が殆どだとか。


おいしかった!! ごちそうさまでした!!


うし亭
岩手県盛岡市菜園1-11-20
019-624-6945
11:30〜14:00
17:00〜22:30(L.O)
日曜はランチのみ
無休
ネギそば 750円(夜790円)
塩辛丼 760円(夜同じ)


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