七里ヶ浜を眺めながら、リラックスした時間と食事を


1993年にオーストラリア シドニー郊外のダーリングハーストにオープンした『bills』。ビル・グレンジャーの作り出す料理は、独創性を持ちながら新鮮な素材を活かしたシンプルさが特徴で、瞬く間に大評判となりました。その日本1号店が、こちら七里ヶ浜にあります。オープンは2008年。そして2015年にリニューアル。コンセプトは「beach-house dining room」で、趣の異なる2つのスペースで、大きく広がる海と空を見ながらリラックスした時間と食事が楽しめます。
a-kama0601
a-kama0602


白を基調としたシンプルな内装デザインの中に、緑の柱や真っ白でクリーンなテーブル、店内を映し出す大きなミラーなど、個々で存在感のあるインテリアたちが店内に色を添えます。木製の椅子もビルが愛用しているものを揃え、ソファもシドニーの新店と同じダークオリーブ色の本革製のバンケットチェア。店内62席、テラス20席と、以前よりも増席し、より多くの人々が楽しめる空間に仕上がっています。
a-kama0603


「フルオージーブレックファスト」
ニューヨークタイムズ紙で“世界一の卵料理”と称され、ビルの名を世界的に広めたオーガニックスクランブルエッグのほか、ベーコン、ローストトマト、フェンネルソーセージ、マッシュルーム、そしてトーストが載っています。
ふわっふわのスクランブルエッグなどを頂いて、朝食から優雅な気分に。
a-kama0604


「ステーキサンドイッチ」
カンパーニュのブレッドにアリオリソース。オージービーフ、シソ、クレソン、エリンギなどにタラゴンオイル、そしてオニオンリング。これらをサンドイッチで味わえば、程よいボリューム感と美味しさで大満足。
a-kama0605
a-kama0606


「パブロバ」
オーストラリアなどの伝統的スイーツ。家庭でもお母さんが作ってくれたりするので、いろんなタイプがあります。基本はメレンゲ生地で、大きいですがサクサクなので、案外、ひとりでもイケちゃいます。中にはピスタチオなど。ルバーブとローズウォータークリームで彩りもGOOD。
a-kama0607
a-kama0608




内装デザイン、インテリア、メニューなど、全てにビル・グレンジャーのルーツや、“今”のこだわりが詰まっていて、全世界で愛される「bills」の要素が散りばめられた「bills」七里ヶ浜。

a-kama0609



おいしかった!!! ごちそうさまでした!!!


bills 七里ヶ浜 (ビルズ しちりがはま)
神奈川県鎌倉市七里ヶ浜1-1-1 WEEKEND HOUSE ALLEY 2F
0467-39-2244
7:00〜21:00(火ー日)(L.O. Food 20:00 / Drink 20:30)
7:00ー17:00(月)(L.O. Food 16:00 / Drink 16:30)
不定休
フルオージーブレックファスト 2000円
ステーキサンドイッチ 2000円
パブロバ 1000円

JAL×はんつ遠藤コラボ企画【鎌倉・江の島編】目次へ戻る
http://hants.livedoor.biz/archives/52097168.html