半世紀をとっくに超えた、まじめな二八そば


新小岩駅北側、蔵前通りを越えたあたりの平和橋通り沿い左側。
創業以来67年の正統派そば店。
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僕は同じ葛飾区内に住んでいるので、昔から何度も伺っています。
この建物は昭和56年に建て替えたそう。
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加藤清一さんは本当は芸大に行きたかったそう。
でも家業を継いだのだとか。
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昔は町のお蕎麦屋さんといった感じでしたが
加藤さんは名店「田中屋」にも修業に行き、二八に変えたそう。
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まさに真面目な一軒です。
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国産のそばの実を丸抜きで仕入れ、石臼引き自家製粉するこだわりぶり。

風味とのどごしの良い二八そばは、まさに正統派な味わい。
本くるまエビを2本使用した「天せいろ」がイチオシです。
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その他、そば店ではとても珍しく、手打ちうどんも提供なさっています。
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おいしかった!! ごちそうさまでした!!




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