久留米のうどんを東京渋谷で味わう


本格的な筑後うどんが東京・渋谷に2017年5月にオープンしたというので、ちょっと前に伺いました。

その名も「久留米うどん」。
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ビルの4階という目ただない立地ですが、
店内はイマドキのカフェみたいで素敵&明るい雰囲気がGOODです♪
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経営は、このビルの上にある「やきとん大地」さん。

メニューを拝見したら、やはり久留米って感じですねー。
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福岡の小麦粉を用いたうどんを茹でて熟成、オーダー後に出汁と煮込むため、ふわりとした中に旨みが麺自体に浸透しています。
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久留米直送の醤油はもちろん、7種類の煮干しなどを用いた濃いめのダシもいいです。
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久留米の焼鳥店直伝のかしわ飯も♪
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そして、海苔にもこだわりがー。
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おいしかった!! ごちそうさまでした!!



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